De par notre mission fondamentale, qui est d’héberger des personnes âgées autonome et en perte d’autonomie, nous devons offrir un service alimentaire de toute première qualité puisque l’alimentation est un élément essentiel au maintien de la santé chez la personne âgée et que l’occasion des repas est une activité importante de socialisation et parfois la seule activité de la journée.
Nous comptons sur votre collaboration comme employé en contact constant avec notre clientèle afin de leur apporter tout le support et le suivi que ces personnes attendent.
Notre travail impose de garder une bonne maitrise de soi, de la tolérance et une attitude aidante.
À titre de cuisinier, vous relèverez du cuisinier en chef. Vous travaillerez à mettre en place les exigences en qualité et en matière de service de repas.
En absence du cuisinier en chef, vous devrez faire respecter la discipline, la bonne communication ainsi que l’ordre dans le secteur de la cuisine et la salle a manger selon la mission et la politique de Les Résidences Kirouac.
Exigences du poste
Exigences :
- Détenir une attestation ou un diplôme d’études dans un domaine lié à la cuisine ou à la nutrition (niveau collégial).
- Détenir un diplôme d’hygiène et salubrité,
- Avoir une expérience minimum de 3 ans dans le service alimentaire et dans la préparation de repas pour résidences de personnes ainées.
- Connaître les méthodes de travail d’une cuisine en matière de planification des repas, inventaire, etc.)
- Connaître les aspects nutritionnels et les contraintes pour les personnes ainées.
- Avoir une expérience dans les résidences pour ainées serait un atout.
- Résistance au travail sous pression.
Instuctions supplémentaires
Titre du poste : Cuisinier
Expérience : 3 ans minimum
Type d'emploi : Non syndiqué
Durée d'emploi : Contractuel un an (possibilité de renouvellement)
Secteur d'activité : Cuisine et salle a manger
Conditions de travail :
- 40 heures par 2 semaines. Possibilité d’augmenter les heures par du remplacement de congé à la demande du chef cuisinier.
- Selon le principe de 5 jours / 14 jours - 8 heures par jour
- Heure de travail ; 7h30 à 13h30 et 15h00 à 17h00
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