Boulanger-pâtissier/boulangère-pâtissière spécialiste de gâteaux - commerce de détail
Thyme and Again Creative Catering and Take Home Food Shop Inc. • Ottawa, ON, Canada
9 hours ago
Job type
- Permanent
Job description
- Durée de l'emploi: Permanent
- Langue de travail: Anglais
- Heures de travail: 40 heures par semaine
- Education: Certificat ou diplôme d'un collège, d'un cégep ou d'un autre établissement d'enseignement non universitaire d'un programme d'une durée de 1 an à 2 ans
- Expérience: 2 ans à moins de 3 ans
- Boulanger/pu00E2tissier
- Arts culinaires/formation de chef
- ou experience équivalente
Milieu de travail
- Boulangerie-pâtisserie
- Café bistro
Tâches
- Préparer la pâte pour les tartes, les pains et les petits pains, les sucreries, les muffins, les biscuits et les gâteaux ainsi que les glaçages, selon les recettes ou les commandes spéciales des clients
- Préparer des pâtisseries pour des occasions spéciales, telles que des mariages et des anniversaires
- Cuire les mélanges préparés
- Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
- Préparer des commandes spéciales
- Glacer et décorer des gâteaux et des produits de boulangerie
- Assurer la qualité des produits en conformité avec les normes établies
- Inspecter la cuisine et les aires de service des aliments
- Organiser et tenir un inventaire à jour
- Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires
Spécialités alimentaires
- Desserts et pâtisseries
- Gâteaux de mariage et pour occasions spéciales
- Décoration de gâteau
- Chocolat
Information de transport et de voyage
- Transport public disponible
Conditions de travail et capacités physiques
- Distinction des couleurs
- Souci du détail
- Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
- Coordination oeil-main
- Manipuler des charges lourdes
- Dextérité manuelle
- Physiquement exigeant
- Tâches répétitives
- Debout pour une longue période
- Délais serrés
- Travail sous pression
Posséder outils et équipement
- Produits alimentaires
- Uniforme
Qualités personnelles
- Précis
- Attitude axée sur le client
- Sens des responsabilités
- Excellente communication orale
- Excellente communication écrite
- Jugement
- Fiable
- Esprit d'équipe
- Patience
Questions de sélection
- Avez-vous de l'expérience de travail dans ce domaine?
- Possédez-vous les certifications requises mentionnées dans l'offre d'emploi?
- Avez-vous les compétences linguistiques requises, comme précisé dans l'offre d'emploi (français ou anglais)?
Avantages santé
- Régime de soins dentaires
- Prestations d'invalidité
- Régime de soins de santé
- Protection pour services paramédicaux
- Prestations des soins de la vue
Soutien pour les personnes handicapées
- Offre des aménagements d'accessibilité physique (par exemple : rampes, ascenseurs, etc.)
- Offre au personnel des formations de sensibilisation afin de créer un environnement de travail accueillant pour les personnes handicapées
- Applique des politiques de recrutement accessibles et inclusives qui conviennent aux personnes handicapées