Coordinateur assurance qualité HACCP

Top Glaciers est né de la fusion de plusieurs compagnies de production de crème glacée bien établies dans le marché. Depuis 2017, Top Glaciers poursuit son ascension grâce au développement de ses marques et à l’acquisition de nouvelles compagnies.

Nous sommes à la recherche d'une personne polyvalente qui jouera un rôle clé dans l’atteinte des objectifs organisationnels liés à la gestion des risques et à l’application des contrôles et normes HACCP et GFSI.

Tâches

• Contrôler la qualité et la salubrité des aliments reçus, produits et emballés
• Former les employés sur les règles d’hygiène de base et les bonnes pratiques de fabrication au moment de leur embauche et s’assurer de leur respect par la suite.
• Participer à la mise à jour du Programme de gestion de la qualité HACCQ / SQF
• Approuver le démarrage de production selon les conditions sanitaires
• Réaliser les validations de durées de vie et allergènes
• Effectuer annuellement la réévaluation documentaire du système qualité
• Effectuer le suivi des non-conformités, des détentions
• Effectuer le suivi des plaintes
• Effectuer le suivi des actions correctives
• Mettre a jour les indicateurs qualités
• Réaliser certaines analyses microbiologiques
• S’assurer que la calibration des équipements et instruments est adéquate.
• Gérer les produits retenues / relâchés.
• Gestion documentaire et archives
• Participer à l’évaluation organoleptique des produits finis et produits semi-finis
• Effectuer les surveillances requises selon le programme HACCP, et SQF
• Assurer le respect des processus de fabrication et intervenir lors de non-conformités
• Faire la rédaction et le suivi des actions correctives
• Participer à la réunion quotidienne de production et qualité
• Assurer le respect des spécifications de qualité du produit et de traçabilité
• Réception des matières premières
• S’assurer du respect du contrôle des allergènes dans l’usine et dans les entrepôts
• S’assurer que le programme de lutte contre la vermine est suivi en assistant le technicien de la firme externe
• Inventaire des consommables de laboratoire
• Participer aux réunions de l’équipe Haccp- sqf, Rappel et gestion de crise
• Surveiller et classer la documentation.
• Suggérer continuellement des idées d’amélioration de la qualité et des pratiques
• Détecter, s’il y a lieu les risques de contamination croisée.
• Inventaire des consommables de laboratoire
• Contrôle des CCP sur le plancher
• Effectue des tests sur le produit en cours de production (ex. : pH, viscosité, refractomètre, etc.)
• Participer aux audits internes
• S’assurer que l’entreprise fabrique un produit de qualité et de sécurité alimentaire défini par l’entreprise.
• Autres tâches connexes

Qualifications :

• Détenir un diplôme d’études collégiales en technique de diététiques ou en transformation des aliments
• 5 8 ans d’expérience en contrôle de la qualité dans une usine agro-alimentaire (usine laitière, SQF, Kosher, biologique, sans gluten, fédéral un atout)
• Posséder des habiletés en informatiques
• Avoir une connaissance de l’anglais
• Démontrer une grande capacité d’apprentissage
• Être responsable, dynamique et organisé
• Faire preuve d’initiative, bon jugement et sens des responsabilités
• Avoir de bonnes relations interpersonnelles et une facilité à communiquer
• Avoir de grandes disponibilités et être flexible en ce qui concerne les horaires de travail.

Ce que nous offrons :

• Ambiance de travail positive, conviviale et remplie d’entraide;
• Environnement de travail avec défis et opportunités de développement;
• Assurance collective (en processus),
• Événements d’entreprise;
• Horaire de travail flexible;
• Travail en présentiel à l’usine de Ahuntsic sur la rue St-Urbain;
• Tenue décontractée;
Il y a 8 jours