Description de l'entreprise
Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d’Hôtel-Boutique, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair ?
Vous cherchez une entreprise qui se démarque par son esprit d’équipe et son dynamisme ? Nous cherchons des gens comme vous pour contribuer à notre succès et pour offrir un service à la clientèle de qualité et à la hauteur de notre réputation.
Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.
Description du poste
En collaboration avec la Cheffe de partie, le titulaire du poste est responsable de préparer l’ensemble des pâtisseries à partir des recettes et des menus en vue du service gastronomique offert à notre clientèle.
Tâches et responsabilités
- Confectionner les mignardises et autres douceurs à destination des clients de l’hôtel;
- Dresser les desserts et participer au service en collaboration avec l’équipe;
- Préparer différentes mises en place de base (crème, pâte, sorbet, mousse, etc.) ;
- Réaliser des préparations préliminaires en vue du service ;
- Préparer le pain en prévision du service ;
- Participer au processus de création de nouveaux desserts pour renouveler les menus et susciter l'intérêt des clients ;
- Assurer la propreté de son espace de travail ;
- Entretenir les équipements et respecter les procédures de nettoyage ;
- Veiller à l’application des normes d’hygiène et salubrité ;
- Toutes autres tâches connexes.
Qualifications
- Être titulaire d’un diplôme d’études professionnelles (DEP) en pâtisserie ou l’équivalent;
- Attitudes et comportements professionnels (aptitude pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, ponctualité, sens de l’initiative et de l’organisation) ;
- Bonne endurance physique, ardeur au travail.
Demi-chef de partie - Cuisine principale (H/F/D) - Temps plein
Travailler de concert avec les commis de cuisine et se rapporter au 1er Chef de partie et au Chef de partie en tout temps. En tant que demi-chef de partie, vous travaillerez au sein d’une brigade novatrice et développerez vos talents culinaires tout en ravissant les papilles de nos clients. Travaill...
Chef de partie
Capable de travailler de longues heures debout, dans des conditions de chaleur ;. Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d’Hôtel-Musée, son originalité, ses valeurs e...
Demi-chef de partie - Pâtisserie
Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d’Hôtel-Boutique, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair ? Vous cherchez une entrepr...
Demi-Chef de Partie- Auberge Saint-Antoine
En collaboration avec le Chef de partie, le ou la titulaire du poste est responsable du service dans la préparation des repas en exécutant des tâches en vue d'accélérer la préparation des mets et ainsi offrir un service gastronomique à la clientèle de l'établissement. Effectue la gestion des stocks ...
Demi-chef de partie - Cuisine principale (H/F/D) - Saisonnier
Travailler de concert avec les commis de cuisine et se rapporter au 1er Chef de partie et au Chef de partie en tout temps. En tant que demi-chef de partie, vous travaillerez au sein d’une brigade novatrice et développerez vos talents culinaires tout en ravissant les papilles de nos clients. Travaill...
Demi-Chef de Partie- Auberge Saint-Antoine
Hôtel Relais & Châteaux de 95 chambres et suites de luxe, 6 salles de réunion et de réception aménagées sous le signe du confort, à la fine pointe de la technologie, de l’originalité, de la culture et de l’histoire. En collaboration avec le Chef de partie, le ou la titulaire du poste est responsable...
Chef De Partie
A Chef de Partie, also known as a Line Cook, works to. Their duties include preparing food, making sauces, and placing food on plates in a visually appealing way. ...
Chef de partie
Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d’Hôtel-Boutique, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair ? Vous cherchez une entrepr...
Chef de partie
Sous la supervision du Sous-chef, le ou la titulaire du poste est responsable du service dans la préparation des repas en exécutant des tâches en vue d'accélérer la préparation des mets et ainsi offrir un service gastronomique à la clientèle de l'établissement. Capable de travailler de longues heure...
Chef de Partie
Club Med is above all an extraordinary utopia founded by the determination of two men: Gilbert Trigano and Gérard Blitz. The latter declared: "From this idea was born a érard Blitz struck the right chord in the after-war context. Assist the chef in determining supply and weekly needs. Friend email a...