Cuisinier (ère)
Le poste consiste à produire lescommandes des mets soit du restaurant ou des banquets. Il travaille encollaboration avec le chef de la cuisine et sa brigade.
- Examiner les réserves et ingrédients disponibles
- Décortiquer et ordonner le travail à faire
- Réaliser une recette
- Effectuer la mise en place
- Préparer les aliments : les fonds et sauces,les potages, les plats Effectuer le service
- Organiser son aire de service
- Contrôler la qualité des plats préparés
- Assurer et contrôle la conservation
- Déterminer la méthode de conservation
- Préparer les aliments en vue de leur conservation
- Entretient le poste de travail et les outils
- Maintenir en ordre le poste de travail
- Nettoie et aseptise
- Appliquer les règles d’hygiène personnelle et desécurité
- Attitudes et comportement professionnels (aptitudespour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté,polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation
- Connaissance et application des principes de baseen santé et sécurité, du SIMDUT, de même qu’en hygiène et salubrité
- Leadership, débrouillardise et capacité de priserapide de décisions
- Rapidité d’exécution et bon sens de l’équilibre
- Tolérance au stress
- Capacité d’analyse et de visualisation despossibilités
- Connaissances culinaires de base, vocabulaire de lacuisine, des allergies alimentaires
- Disponibilités (jour, soir, weekend, fériés)
Cuisinier (ère)
Le poste consiste à produire les commandes des mets soit du restaurant ou des banquets. Il travaille en collaboration avec le chef de la cuisine et sa brigade. Examiner les réserve..
Cuisinier(ère)
La Cidrerie Lacroix engage! CUISINIER (ÈRE) Saint Joseph Du Lac. Horaire et nombre d'heures variant de 20 à 32 heures du mercredi au dimanche de jour ou de soir. Appliquez maintenant en..
Cuisinier (ère)
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Cuisinier.Ère
Au Darnabistroquet sur Beaubien Est, on est à la recherche d'un.e cuisinière oucuisinier pour compléter notre équipe et rajouter une autre dose de créativitéet. fun', plusieurs projets et..
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Cuisinier(ère) / Cook
Travailler ici est un privilège et quelque chose qui m'accompagnera jusqu'à la fin de mes jours!". Employé de Sunrise ChezSunrise, notre cuisinier est responsable de la préparation des repas..
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