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Gyubee Japanese Grill - Merivale
Directeur/directrice de restaurantGyubee Japanese Grill - Merivale • Nepean, ON, Canada
Directeur/directrice de restaurant

Directeur/directrice de restaurant

Gyubee Japanese Grill - Merivale • Nepean, ON, Canada
13 days ago
Job type
  • Permanent
Job description
  • Durée de l'emploi: Permanent
  • Langue de travail: Anglais
  • Heures de travail: 35 à 40 heures par semaine
  • Education: Baccalauréat
  • Expérience: 3 ans à moins de 5 ans

Autres langues

  • mandarin

Milieu de travail

  • Milieu urbain
  • Frais de déménagement non payés par l'employeur

Budget géré

  • 4 000 001 $ - 8 000 000 $

Tâches

  • Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant
  • Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage
  • Évaluer les opérations quotidiennes
  • Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre
  • Surveiller le rendement du personnel
  • Planifier et organiser les opérations quotidiennes
  • Recruter du personnel
  • Fixer les horaires de travail du personnel
  • Superviser le personnel
  • Former le personnel
  • Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives
  • Organiser et tenir un inventaire à jour
  • Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées
  • Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations

Fonctions et activités des superviseurs

  • Plus de 20 personnes
  • Personnes avec diverses responsabilités

Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)

  • Certificat d'excellence en services à la clientèle
  • Formation des serveurs/serveuses «Smart Serve»
  • Certificat en secourisme
  • Certificat en Systèmes d'information sur les matières dangereuses en milieu de travail (SIMDUT)
  • Certificat en RCR
  • Certificat en santé et sécurité au travail
  • Certificat en manipulation sécuritaire de denrées alimentaires
  • Certificat de sécurité alimentaire

Systèmes de gestion (sig ou bd)

  • MS Excel
  • MS Office
  • MS Word

Sûreté et sécurité

  • Vérification de casier judiciaire
  • Références exigées

Information de transport et de voyage

  • Transport public disponible

Conditions de travail et capacités physiques

  • Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
  • Travail sous pression
  • Manipuler des charges lourdes
  • Physiquement exigeant
  • Souci du détail
  • Assis, debout et marcher
  • Debout pour une longue période

Qualités personnelles

  • Attitude axée sur le client
  • Sens des responsabilités
  • Relations interpersonnelles efficaces
  • Excellente communication orale
  • Flexibilité
  • Sens de l'organisation
  • Esprit d'équipe
  • Capacité d'effectuer plusieurs tâches simultanément

Questions de sélection

  • Êtes-vous disponible pour des quarts de travail ou du travail sur appel?
  • Êtes-vous disponible pour commencer à la date indiquée dans l'offre d'emploi?
  • Avez-vous de l'expérience de travail dans ce domaine?
  • Possédez-vous les certifications requises mentionnées dans l'offre d'emploi?
  • Avez-vous les compétences linguistiques requises, comme précisé dans l'offre d'emploi (français ou anglais)?

Options de conditions d'emploi

  • Horaire flexible
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Directeur/directrice de restaurant • Nepean, ON, Canada

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