Un gérant a pour principale fonction d’assurer une saine gestion de la succursale; que ce soit au niveau des ressources humaines, de la gestion des coûts ou encore du service à la clientèle ainsi que la gestion des deniers.
Le gérant est directement imputable de la performance de sa succursale.
Principales tâches :
Gestion
Assurer la gestion des ressources humaines (embauche, formation, élaboration et respect des horaires, évaluation du rendement, mesures disciplinaires et congédiement.)
Assurer la gestion des coûts d’opération (denrées, main d’œuvre, productivité).
Assumer la prise des inventaires, compilation, analyse et ajustement.
Assurer les approvisionnements auprès des différents fournisseurs de manière à assurer la continuité des opérations. Effectuer la gestion des paies, (carte de poinçon, bonis, heures supplémentaires.)
Vérifier, valider et corriger au besoin le registre journalier des pains et des caisses.
Faire le suivi et les correctifs nécessaires suite aux inspections faites par le bureau régional.
Opérations
Appliquer et maintenir une gestion du plancher efficace.
Superviser et coordonner l’ensemble des activités de production et les différentes procédures conformément aux standards de qualité de Subway mc.
Veiller à l’application des normes en matière d’hygiène et salubrité.
Effectuer toutes les tâches relatives au balancement des caisses, des coffres et des dépôts. (fréquence et déboursés) Effectuer toutes les tâches quotidiennes relatives à la gestion des stocks : (pertes, livraison, transferts, etc.)
Effectuer toutes les tâches relatives à l’ouverture ou la fermeture d’une journée. (Inventaire des pains, correction de poinçon, fermeture de facture).
Être en mesure de planifier et d’établir des cédules de production.
S’assurer de maintenir à un niveau optimal le service à la clientèle.
Participer activement à toutes les tâches de production et de service aux clients.
Établir et veiller avec l’assistant gérant à l’établissement et à l’application des cédules de ménage.
Attitude et comportement professionnel (aptitude pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, initiative, sens de l’organisation).
Connaissance approfondie des normes et standards SUBWAYmc (formation prodiguée)
Connaissance approfondie des normes en matière d’hygiène et salubrité (formation prodiguée).
Habileté en communication.
Leadership et capacité à prendre des décisions.
Rapidité d’exécution.
Tolérance au stress.
Gérant de restaurant
Un gérant a pour principale fonction d’assurer une saine gestion de la succursale; que ce soit au niveau des ressources humaines, de la gestion des coûts ou encore du service à la clientèle ainsi que la gestion des deniers. Superviser et coordonner l’ensemble des activités de production et les diffé...
Gérant de restaurant
Un gérant a pour principale fonction d’assurer une saine gestion de la succursale; que ce soit au niveau des ressources humaines, de la gestion des coûts ou encore du service à la clientèle ainsi que la gestion des deniers. Superviser et coordonner l’ensemble des activités de production et les diffé...
Directeur-gérant/directrice-gérante de restaurant
Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives. Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement. Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaire...
Gérant de restaurant
Plus qu'un simple endroit ou l'on prepare du cafe et des patisseries, Tim Hortons fait partie du tissu social canadien et propose aux invites des boissons de specialite chaudes et froides (notamment des lattes, des cappuccinos, des doses d'espresso, des thes et nos celebres cappuccinos glaces), ains...
Gérant de restaurant
Today, McDonald's Canada is proud to be one of the world's leading foodservice retailers, offering job opportunities at corporate-owned restaurants or restaurants owned by independent franchisees. Inspiring a team, instilling a sense of pride, and creating a culture that helps deliver the world's be...
Gérant(te) de restaurant
Plus qu'un simple endroit ou l'on prepare du cafe et des patisseries, Tim Hortons fait partie du tissu social canadien et propose aux invites des boissons de specialite chaudes et froides (notamment des lattes, des cappuccinos, des doses d'espresso, des thes et nos celebres cappuccinos glaces), ains...
Gérant de restaurant
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Gérant de restaurant
Adopter une approche de coach et de mentor auprès de son équipe et leur offrir des occasions de devenir meilleur. Sous la responsabilité du Directeur de restaurant, le Gérant de restaurant est quelqu'un de passionné par la nourriture et le service aux clients. Gérer les activités de restauration afi...
Gérant de restaurant
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Directeur-gérant/directrice-gérante de restaurant
Aucun certificat, diplôme ou grade. Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant. Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre. Fixer les horaires de travail du personnel. ...