Chef de cuisine

Qui nous sommes

Le Groupe CH est l’entreprise de sports et de divertissement par excellence au Québec. Que ça soit lors d’un match de hockey, d’un spectacle ou d’un festival, nous cherchons constamment à faire vivre à nos partisans et spectateurs des expériences uniques et mémorables.

Notre succès est tributaire du talent de nos employés dont la passion nous permet chaque jour d’innover et de rehausser l’expérience des partisans et accroître la satisfaction de nos clients.

Le Groupe CH offre des opportunités qui font de nous un environnement de choix pour démontrer votre talent et votre caractère unique.

Raison d’être du poste

Le Groupe CH (Canadiens de Montréal, Rocket de Laval, evenko, L’Équipe Spectra, etc.) est à la recherche d'un Chef de cuisine au Centre Bell.

Relevant du Chef de cuisine et en collaboration avec le gestionnaire du restaurant, vous serez responsable de l’ouverture, de la coordination et la gestion de toutes les activités liées à un nouveau concept de restauration.

Vous serez reconnu pour

• Planification des besoins selon les événements (hockey, spectacles, événements privés ou corporatifs, banquets, etc.) ;
• Expérience dans la création de menu et donc au parfum des nouvelles tendances culinaires ;
• Excellent sens de créativité et d’originalité ;
• Bonne capacité d'adaptation ;
• Contrôle de la qualité des denrées dès leur arrivée et la rotation des stocks ;
• Gestion de l’hygiène et salubrité ainsi que le respect des normes de santé et sécurité ;
• Gestion des employés syndiqués et du Sous-Chef non-syndiqué qui les encadrent (évaluation des besoins, recrutement, embauche, formation, évaluation, gestion disciplinaire) ;
• Gestion des outils, des systèmes et des procédures reliées au contrôle des inventaires ;
• Votre collaboration et esprit d’équipe ;
• Voir au bon déroulement global des opérations ;.

Nous voulons vous rencontrer si vous avez les qualifications suivantes :

• Diplôme en cuisine professionnelle ou d’établissement ou expérience équivalente
• Minimum de 5 ans d'expérience comme chef de cuisine ou sous-chef
• De l’expérience en ouverture et de développement de concept de restaurant;
• Connaissance des principes de base de la gestion et des systèmes informatiques pertinents;
• Connaissance et application des normes du travail et des principes en santé et sécurité au travail;
• Leadership et capacité de prise de décisions;
• Tolérance au stress;
• Grande flexibilité d’horaire
• Une expérience dans le secteur du sport et / ou du divertissement, un atout;

Pour poser votre candidature, veuillez acheminer votre CV par courriel à [email protected] en écrivant le nom du poste dans l’objet du courriel.

Nous célébrons la diversité

Au Groupe CH, nous favorisons une culture inclusive, visant l’embauche de personnes provenant de divers horizons et ayant des expériences variées.

Nous nous engageons à promouvoir l’équité, la diversité et l’inclusion au sein de notre communauté.

Nous offrons un lieu de travail inclusif où les employés peuvent se démarquer et mettre à profit leur unicité et leurs talents pour innover et atteindre leur plein potentiel.

Toutes les candidatures seront étudiées, toutefois, seuls les candidats retenus pour une entrevue seront contactés.

• L'usage du genre masculin a pour unique but d’alléger le texte .
Il y a 20 jours