L'Auberge Saint-Antoine est à la recherche d'un assistant maître d'hôtel, pour son restaurant gastronomique Chez Muffy, restaurant qui a gagné de multiples attestations, dont 4 diamants par le CAA-AAA et une mention de 4 étoiles par le Forbes Travel guide.
L'assistant maitre d'hôtel devra être passionné et expérimenté, puisque nous valorisons l'excellence du service, la connaissance approfondie des vins et la capacité à créer une expérience mémorable pour nos clients.
Tâches et responsabilités :
Gestion de la cave (60%) : Sélectionner et acheter des vins de qualité pour notre carte ;Veiller à la gestion d'inventaire des vins et de la rotation ;
Créer notre carte des vins.
- Conseils aux clients (20%) : Guider nos clients dans leurs choix de vins en fonction de leurs préférences et des plats commandés ;
- Partager vos connaissances sur les accords mets-vins ;
- Gestion en salle (10%)
- Assister à la supervision et coordination des opérations du restaurant en collaboration avec le maitre d'hôtel ;
- Accueillir les clients à leur arrivée au restaurant et assurer l'excellence du service du début à la fin ;
- Prendre et gérer les réservations de la salle à manger en ligne et par téléphone ;
- Représenter l'hôtel auprès des clients en termes de gestion des plaintes ponctuelles et de la qualité du service ;
- Service (10%) : Prendre les commandes des plats et boissons et suggérer les meilleures associations ;Décrire les caractéristiques des vins de manière accessible ;
Toutes autres tâches connexes.
Exigences et scolarité :
- Expérience en gestion d'achat des vins, création des cartes et gestion d'inventaire ;
- Expérience dans un poste de supervision de la restauration (atout) ;
- Bilinguisme (français et anglais).
Compétences requises :
- Expérience en tant que sommelier ou maître d'hôtel ou chef de rang ;
- Leadership et capacité de prise de décisions ;
- Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d'équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l'initiative, sens de l'organisation et des responsabilités, présentation soignée) ;
- Rapidité d'exécution et bonne tolérance au travail sous pression ;
- Connaissance et application des normes du travail et des principes de base en santé et sécurité, de même qu'en hygiène et salubrité.
Assistant maître d'hôtel
Le restaurant souhaite présentement s’adjoindre des services d’un : Assistant maître d’hôtel Principales fonctions :Avant le service : S’assurer que chacun des serveurs ait pris connaissance du menu;Coordonner toutes les tâches de la mise en place en vue du service du midi et/ou du soir;Veiller à ce...
Assistant.e maître d’hôtel
Afin de bien servir notre clientèle, notre assistant. ...
Assistant Maître d'hôtel (H/F)
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Assistant Maître d'hôtel
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Assistant gérant de magasin
Assistant(e) gérant(e) commerce de détails. L’assistant-gérant appuie le gérant de magasin dans le déroulement quotidien des activités du magasin et, en l’absence du gérant, agit en tant que Gérant de service. L’assistant-g&ea...
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Maître d'hôtel événementiel
Véritable artisan de la gestion événementielle dans les plus belles salles du Québec, dont le Manège militaire des Voltigeurs de Québec, le Maître d'hôtel Banquet est un acteur-clé dans la réussite de la tenue des divers événements organisés par notre clientèle.Tu aimes quand ça bouge, as de l'expér...
Maître d'hôtel
DESCRIPTION DE L'ORGANISATION .Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec.Avec près de 500 personnes à l’emploi de nos hôtels, de nos restaurants, de nos bars...
Assistant-gérant poissonerie
Chez Metro Ferland, nous faisons de not.C’est dans cette optique que nous améliorons sans cesse nos produits, notre service et nos installations.Nous avons également à cœur le bien-être de nos employés.C’est pourquoi nous offrons des salaires concurrentiels, une gamme complète d’avantages sociaux ai...
Maître d'hôtel
Situé en plein cœur de Sainte-Foy, l’hôtel Le Bonne Entente a tout pour faire rêver.Avec son décor enchanteur, sa proximité avec le centre-ville et son équipe dynamique qui a à cœur le succès de l’entreprise, nos invités profitent des festivités et des attractions de Québec, sans se priver des momen...