Chef et directeur des services alimentaires

Des humains au service des humains! Voici votre chance de faire partie d’une équipe passionnée et compétente qui contribue activement au bien-être des aînés, et ce dans un environnement valorisant à dimension humaine.

HORIZON Gestion de résidences est un gestionnaire de résidences privées pour aînés (RPA) en pleine expansion qui compte plus de 1500 unités réparties dans 7 résidences situées dans le Grand Montréal ainsi qu’à Ottawa.

Ce que tu vas faire avec nous :

• Faire vivre aux résidents une expérience culinaire et un service en salle à manger de qualité au quotidien;
• Gérer les équipes de cuisine et de salle à manger, incluant la cuisine satellite dédiée à l'étage des soins de la résidence;
• Créer un climat de travail qui favorise la mobilisation et la rétention du personnel;
• Voir au maintien de la satisfaction de la clientèle en fournissant une réponse au service à la clientèle;
• Contribuer au développement et à la fréquentation de la salle à manger;
• Assurer une saine gestion des services alimentaires, notamment par la gestion optimale des budgets et des ressources;
• Contrôler les stocks, effectuer les inventaires mensuels et tenir à jour les tableaux de gestion des coûts de la cuisine, en collaboration avec la direction corporative des services alimentaires;
• Placer les commandes alimentaires auprès des fournisseurs désignés et assurer le contrôle de la qualité de la marchandise lors de la réception et ce, en tout temps;
• Planifier les horaires du personnel de cuisine et de la salle à manger, gérer l'assiduité et les demandes de congé du personnel;
• Procéder à l'embauche du personnel de la cuisine et planifier la formation des nouveaux employés ou ceux affectés à un nouveau poste;
• S'assurer de la lecture et de l'application des procédures et du code d'éthique;
• Veiller au respect des règles de santé et de sécurité du code vestimentaire et des normes d'hygiène et de salubrité en cuisine et en salle à manger.

Ce que nous t’offrons :

• Salaire à partir de 60 000 $;
• Un poste du lundi au vendredi, incluant 1 weekend sur 2 ;
• Assurances collectives;
• REER avec contribution de l'employeur;
• Repas fournis;
• Stationnement gratuit disponible ;
• Ambiance de travail familiale ;
• Équilibre de vie et conciliation travail-famille.
• DEP en cuisine;
• Certification gestionnaire MAPAQ;
• 10 à 15 ans d'expérience (min.) en cuisine;
• Expérience en gestion d'équipes de travail;
• Gestion administrative de cuisines (min. 5 ans) ;
• Créativité, débrouillardise, autonomie, bon communicateur, esprit d'équipe, fait preuve de leadership ;
• Connaissance des vins ;
• Connaissance en service de salle à manger ;
• Connaissance du système Maitre D, Véloce ou Best.
7 days ago