Cheffe – Chef de cuisineMont-Sainte-Anne Restauration +

Lieux de travail : Mont-Sainte-Anne Départements : Restauration Types d'emploi : Permanent Horaire : 40 hrs / semaine Début d'emploi : Mi-septembre RH : Mont-Sainte-Anne Catégorie : Cadres et professionnels

tes avantages

Abonnement de ski alpin Mont-Sainte-Anne

Abonnement de ski alpin Stoneham

Abonnement au Centre de ski de fond Mont-Sainte-Anne

Abonnement de randonnée alpine

Abonnement de vélo de montagne

Accès sur réservation au Golf le Grand Vallon(certaines restrictions s’appliquent)

Rabais à la boutique Sports Alpins

Location gratuite d’équipement au Sports Alpins(certaines restrictions s’appliquent)

Entretien gratuit de l’équipement de glisse

Entretien gratuit sur les vélos de montagne

achat de pièces à rabais)

Gratuité sur les cours de groupe à l’École de glisse

Rabais sur les cours privés à l’École de glisse

Terrain de camping gratuit sans service, sur disponibilité

Menu employés à la cafétéria

20% sur la nourriture au Quatre Foyers

Événements réservés aux employés

Rabais familiaux applicables sur certains produits

Rabais privilèges avec notre partenaire Helly Hansen

Régime d’assurances collectives

Ton défi

Tu auras un rôle-clé dans le département en garantissant le bon fonctionnement des cuisines de nos différents points de service de la Station.

Ton profil

Tu aimerais mettre à profit ton expérience dans l'industrie de la restauration dans un cadre de travail hors du commun et tu es prêt à relever le défi de notre nouveau département de la restauration.

Nos exigences

Détenteur d’un diplôme d’études en technique de gestion des services alimentaires et de restauration

Expérience pertinente d’au moins 5 ans

Savoir organiser, faire preuve d’autonomie et de leadership

Esprit d’équipe et le sens des relations humaines

Orienté vers le service client

Capacité à travailler sous pression

Tes tâches

Gestion opérationnelle : Superviser toutes les opérations de la cuisine, y compris la préparation des produits, la cuisson et la présentation

Planification des menus : Collaborer avec l'équipe de direction pour élaborer les menus à la carte, les menus de banquets, les menus spéciaux

Gestion d’inventaires : Assurer une gestion efficace d’inventaire en commandant les ingrédients nécessaires, en surveillant les niveaux de marchandise et en minimisant le gaspillage

Contrôle de la qualité : Maintenir des normes de qualité élevées en supervisant la préparation des plats et en procédant à une inspection quotidienne des aires de travail pour garantir l'application des normes d'hygiène, de salubrité ainsi que des exigences en matière de santé et de sécurité au travail

Gestion de l’équipe en cuisine :

Supervision et planification : Diriger et encadrer les membres de l’équipe de cuisine. Planifier les horaires de travail et répartir le travail des employés

Formation : Former les équipes de cuisine à préparer, cuire, et présenter les aliments et expliquer les nouvelles recettes ainsi que le fonctionnement du nouvel équipement au personnel de cuisine

Recrutement et intégration : Participer au recrutement, à l’embauche, à l’accueil et à la formation du personnel en cuisine en collaboration avec la direction de la restauration et l’équipe des ressources humaines pour garantir des performances optimales et maintenir un environnement de travail positif

Relations de travail : Maintenir un bon environnement de travail et une étroite collaboration avec les représentants des travailleurs conjointement avec l’équipe des ressources humaines et la direction de la restauration

Gestion des coûts : Travailler en étroite collaboration avec la direction de la restauration pour l’élaboration et suivis des budgets en identifiant les opportunités d'économies et en maximisant la rentabilité de la cuisine

Effectuer, sur demande, toute autre tâche connexe pouvant relever de ce poste

À noter que le masculin a été employé afin d’alléger le texte, mais que le poste s’adresse autant à un candidat qu’à une candidate.

tes avantages

Abonnement de ski alpin Mont-Sainte-Anne

Abonnement de ski alpin Stoneham

Abonnement au Centre de ski de fond Mont-Sainte-Anne

Abonnement de randonnée alpine

Abonnement de vélo de montagne

Accès illimité au Golf le Grand Vallon, sur réservation

Accès sur réservation au Golf le Grand Vallon(certaines restrictions s’appliquent)

Rabais à la boutique Sports Alpins

Location gratuite d’équipement au Sports Alpins(certaines restrictions s’appliquent)

Rabais à la location d’équipement au Sports Alpins sur disponibilité

Entretien gratuit de l’équipement de glisse

Rabais sur l’entretien de l’équipement de glisse

Entretien gratuit sur les vélos de montagne

achat de pièces à rabais)

Rabais sur l’entretien de vélo de montagne

Gratuité sur les cours de groupe à l’École de glisse

Rabais sur les cours privés à l’École de glisse

Terrain de camping gratuit sans service, sur disponibilité

Rabais sur le terrain de camping sans service, sur disponibilité

Menu employés à la cafétéria

20% sur la nourriture au Quatre Foyers

Événements réservés aux employés

Rabais familiaux applicables sur certains produits

Rabais privilèges avec notre partenaire Helly Hansen

Régime d’assurances collectives

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Il y a 22 jours