Gérant(e) de plancher nourriture et boissons

RÔLE

Le ou la gérant.e de plancher nourriture et boissons relève directement du directeur nourriture et boisson. Il ou elle est chargé(e) de superviser les opérations quotidiennes des points de vente de nourriture et boissons, les restaurants, les banquets, le service aux chambres, le bar lounge et le café, en s'assurant que les normes de service établies par les Services d’Hospitalités RIMAP sont respectées et que les attentes des clients sont dépassées.

RESPONSABILITÉS

• Diriger et gérer sur le plancher, les équipes deservice du restaurant, des banquets, du service aux chambres ainsi que du barlounge et le comptoir Café de l’hôtel;
• S’assurer du bon fonctionnement des besoinsopérationnels et administratifs de son secteur dans le but d’atteindre lesdifférents indicateurs de performance;
• Faire respecter les procédures et les normes deservice que l’établissement met en place, et ce, sur une base quotidienne;
• Participer à l’élaboration des horaires des employés;
• Épauler la directrice et son adjoint dans plusieurstâches opérationnelles et administratives;
• Aide à l’élaboration des plans d’action pour lesdifférentes périodes de l’année;
• Être un leader et un exemple de positivisme pour lescollègues;
• Gérer les problèmes des invités et réagir de façon rapideet professionnelle;
• Connaître parfaitement l’ensemble de nos produits : plats, alcools et spiritueux, vins;
• Prévoir et organiser les réunions départementales;
• Faire respecter les politiques d’hygiène et desécurité lors de la manipulation de nourriture et de boissons (MAPAQ);
• Autres tâches, telles qu’assignées.

Conditionsde travail :

Travail à horaire variable, le superviseurpeut être appelé en tout temps. Fonctionimpliquant souvent de longues heures de travail et exigeant de travailler lessoirs, les fins de semaine ou les jours fériés.

Travail qui peut s’effectuer sous pression. L’organisation du travail peut varier selonla saison touristique.

COMPÉTENCES& QUALIFICATIONS

• Détenir une expérience préalable de gestionnaire de larestauration dans un hôtel;
• Détenir une expérience de gestionnaire dans unétablissement de restauration à gros volume de vente, 3 ans minimum;
• Capacité à travailler efficacement sous pression dansun environnement au rythme soutenu et en constante évolution;
• Connaissance des systèmes de point de vente (systèmePOS) requise ;
• Être détenteur d’un diplôme d’une école hôtelière (engestion de restauration un atout);
• Leader et autonome ayant un sens de l’initiativedéveloppé;
• Aisance avec les logiciels informatiques ;
• Excellentes compétences de communication etd’organisation ;
• Compétences interpersonnelles et en résolution deproblème;
• Particulièrement responsable et fiable;
• Flexibilité d’horaire (jour, soir, weekends et joursfériés);
• Bilingue français / anglais; Nous accueillons une clientèle internationale, la raison pour laquelle l'anglais est un prérequis.

Connaissance d'une troisième langue un atout.

Capacité à concentrer son attention sur les besoinsdes invités, en restant calme et courtois à tout moment.

EXIGENCES :

• Minimum de trois années d’expérience dans le domainede la restauration, incluant de l’expérience en supervision et en gestion, sontexigées.
• Démontrer une bonne capacité à résoudre les problèmeset à travailler sous pression;
• Posséder un bon sens de l’initiative et desresponsabilités;

NOTRE OFFRE :

• Salaire concurrentiel
• Assurances collectives
• Régime enregistré d’épargne retraite (REER)
• Journées personnelles payées
• Plan d’orientation

Avantages de voyages Marriott

• 50% de rabais dans lesrestaurants des hôtels RIMAP
• Rabais sur le transport collectif sur l’ile de Montréal
• Notre organisation est un employeursensibilisé envers l’équité professionnelle et s'engage à recruter unemain-d'œuvre diversifiée et à maintenir une culture inclusive.

L’usage dumasculin n’est utilisé qu’aux fins d’allégement du texte. Nous ne discriminonspas en fonction du genre, de l'appartenance ethnique, de la religion, del'orientation sexuelle, de l'âge, du handicap ou de toute autre base protégéepar les lois provinciales ou fédérales.