Direction des opérations Noctem Pub St-Roch
Devenez Directeur-trice des opérations d’une plaque tournante du paysage brassicole de la Ville de Québec.
Nous sommes à la recherche d’une personne dynamique qui pourra veiller au bon déroulement des opérations de la microbrasserie.
Le directeur-trice devra englober la bonne communication entre la cuisine, le service et la brasserie. La charge de travail consiste à faire l’administration du pub, l’organisation des événements et la supervision du service à la clientèle.
Avantages :
- Rabais sur les produits de l'usine de production et de la brasserie artisanale Noctem St-Roch
- RVER de l'entreprise avec contribution de l'employeur (4%)
- Assurances collectives (Vie, invalidité, frais paramédicaux, compte de gestion de santé)
- Bonus selon les objectifs
Description de tâches :
- Superviser le fonctionnement des systèmes TPV, téléphone, internet et logiciels de gestion
- Gérer les horaires ainsi que la distribution des pourboires avec les dépôts journaliers
- Gérer les ressources humaines
- Collaborer à l’élaboration des menus de cuisine et de bar
- Superviser les opérations de cuisine et de plancher pour en assurer la qualité selon les standards
- Gérer les commandes de fournitures autres que les aliments
- Organiser et superviser les événements
- Assister à la gestion des réseaux sociaux en fournissant des informations pertinentes
- Veiller à l’intégrité générale et à l’entretien ménager des lieux avec les employés et sous-traitants
- Sélectionner et négocier avec les fournisseurs
- Suivre les indicateurs de performance et contrôler les coûts
- Agir comme ambassadeur dans une perspective de développement des affaires
Avoir 3 à 5 années d'expérience en gestion de restaurant minimum
- Être ponctuel
- Être autonome et fiable
- Être créatif dans la résolution de problème
- Être constament à l'affût des opportunités de développement
- Avoir de la facilité à gérer du personnel
- Être cohérent et juste dans ses interventions
Il y a 5 jours