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Directeur(trice) des opérations

Noctem Artisans Brasseurs
Québec, QC, Canada
Temps plein

Direction des opérations Noctem Pub St-Roch

Devenez Directeur-trice des opérations d’une plaque tournante du paysage brassicole de la Ville de Québec.

Nous sommes à la recherche d’une personne dynamique qui pourra veiller au bon déroulement des opérations de la microbrasserie.

Le directeur-trice devra englober la bonne communication entre la cuisine, le service et la brasserie. La charge de travail consiste à faire l’administration du pub, l’organisation des événements et la supervision du service à la clientèle.

Avantages :

  • Rabais sur les produits de l'usine de production et de la brasserie artisanale Noctem St-Roch
  • RVER de l'entreprise avec contribution de l'employeur (4%)
  • Assurances collectives (Vie, invalidité, frais paramédicaux, compte de gestion de santé)
  • Bonus selon les objectifs

Description de tâches :

  • Superviser le fonctionnement des systèmes TPV, téléphone, internet et logiciels de gestion
  • Gérer les horaires ainsi que la distribution des pourboires avec les dépôts journaliers
  • Gérer les ressources humaines
  • Collaborer à l’élaboration des menus de cuisine et de bar
  • Superviser les opérations de cuisine et de plancher pour en assurer la qualité selon les standards
  • Gérer les commandes de fournitures autres que les aliments
  • Organiser et superviser les événements
  • Assister à la gestion des réseaux sociaux en fournissant des informations pertinentes
  • Veiller à l’intégrité générale et à l’entretien ménager des lieux avec les employés et sous-traitants
  • Sélectionner et négocier avec les fournisseurs
  • Suivre les indicateurs de performance et contrôler les coûts
  • Agir comme ambassadeur dans une perspective de développement des affaires

Avoir 3 à 5 années d'expérience en gestion de restaurant minimum

  • Être ponctuel
  • Être autonome et fiable
  • Être créatif dans la résolution de problème
  • Être constament à l'affût des opportunités de développement
  • Avoir de la facilité à gérer du personnel
  • Être cohérent et juste dans ses interventions
  • Il y a 5 jours
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