Assistant Gérant de la restauration et des banquets

Pourquoi vous êtes important ?

Vous êtes le gestionnaire qui permet de prendre les bonnes décisions opérationnelles en plus d’assurer le bon déroulement des activités en tout temps pour les services de restauration.

Personne de confiance, pilier de référence pour les employés de service, vous êtes le leader que l’on veut suivre.

Nature du travail

Vous vous considérez à la fois comme un fin gourmet et un leader ? Votre expérience notable en restauration fait de vous un bon candidat au métier de gérant de la restauration et des banquets, qui consiste à planifier, organiser, diriger et contrôler les activités de service restauration et banquets afin d’en assurer l’efficacité et la rentabilité.

Responsabilités

En tant qu’assistant gérant de la restauration et des banquets, vous relèverez du directeur de la restauration et des banquets.

Vous lui apporterez votre support opérationnel dans la gestion quotidienne du service à la clientèle du service du bar, du marché et des banquets.

GESTION

• Assister la directrice dans ses fonctions lors de son absence. L'assistant gérant doit également effectuer les horaires durant son absence et valider les payes.
• Gérer certains aspects des ressources humaines et avoir une connaissance de la convention collective.
• Gérer les ressources financières du restaurant Vérification des encaissements, facturation, programmation des items à la vente.
• S’assurer de la satisfaction de nos employés
• Établir, appliquer et faire respecter les politiques et procédures du service et de l’entreprise.
• Gérer les plaintes des invités dans le cas échéant ;
• Collaborer avec les différents départements afin de maximiser la qualité du service au bar, du marché et aux banquets ;

SERVICE

• Assurer une présence au restaurant et au bar durant les services. Acceuillir les clients et s’assurer que les expériences soient à la hauteur des standards de la chaine.
• S’assurer que les employés possèdent tous les outils de travail pour effectuer leur quart de travail
• Régler tout problème, pallier tout imprévu et traiter toute plainte de la clientèle.
• Assister la directrice lors d’événements pour le service des mets et boissons lors des banquets.
• Travailler en coordination avec les autres services de l’établissement

MARKETING

Participer au processus de mise en place de promotions marketing pour le bar et s ’assurer que les employés respectent et mettent en place ceux-ci.

Horaires

• Travail à horaire variable. Travail qui peut s’effectuer sous pression. Fonction impliquant souvent de longues heures de travail et exigeant parfois de travailler les soirs, les fins de semaine ou les jours fériés.
• Temps plein permanent

Rémunération et avantages

• Salaire à discuter selon l'expérience.
• Assurance collective, dont 50% pris en charge par l’entreprise.
• Stationnement interne
• Prime de 50$ pour le remboursement du cellulaire (sur présentation de facture)
• Prime de 100$ par mois pour le transport (sur présentation de facture)
• Régime enregistré d'épargne-retraite (REER) et régime de participation différée aux bénéfices (RPDB)

1.Employé : Vous choisissez le montant de votre cotisation dans votre REER

2.Employeur : dans le RPDB seulement

• 3% de votre salaire de base pour un employé ayant de 3 mois à 2 ans de service
• 3.5% pour un employé ayant de 2 à 4 ans de service
• 4% après 4 ans de service.
• Accès à un compte de dépense pour le bien-être / santé de 1000$ par an.
• 3 semaines de vacances / an et 4 semaines après 5 ans.
• Rabais pour les hôtels Hyatt.
• Possibilités d’avancement : Si vous souhaitez développer vos compétences et progresser, c’est possible. Nous avons plusieurs hôtels à Montréal et en région!

Qualités attendues

• Leadership
• Sens de l’engagement
• Sens du service à la clientèle
• Dynamisme
• Entregent
• Polyvalence
• Sens de l’initiative
• Excellente organisation
• Excellente tolérance au stress
• Excellente capacité de résolution de problèmes
• Excellente capacité de prise de décisions
• Habiletés pour la communication écrite et verbale

Compétences et attitudes essentielles

• Aptitudes pour la gestion des ressources humaines en milieu syndiqué (gestion des équipes de travail, résolution de conflits, etc.)
• Aptitudes pour la vente, le marketing et la négociation
• Aptitudes pour le service à la clientèle
• Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation, etc.)
• Connaissance du français et de l’anglais. La maîtrise d’autres langues constitue un atout
• Connaissance des principes de base de l’opération et des systèmes informatiques pertinents
• Connaissance du secteur d’activité touristique et des besoins de la clientèle

Selon votre bagage scolaire, de 2 à 5 ans d’expérience dans le domaine de la restauration, incluant de l’expérience en supervision et en gestion, sont exigés.

De plus, une expérience comme préposé au service des mets et boissons constitue un atout. Posséder un diplôme d’études collégiales (DEC) en gestion d’un établissement de restauration ou en gestion hôtelière est des atouts certains.