Reporting to the Chef, the Chef de Partie is responsible for managing the kitchen team during the preparation of all food items, while ensuring the highest level of guest service.
WHAT WE OFFER
- A percentage of the group insurance is paid by the employer for full time employees
- Promotional rate to discover Germain Hôtels properties through Canada
- Opportunities to develop your career within a growing company across Canada
- Access to the hotel gym
- Employee referral program
- Employee Assistance Program for team member and their family
YOUR ROLE
- Understanding, adhering to and executing all kitchen operational policies + procedures, standards and training programs
- Ensure that all food and products are consistently prepared and served according to the restaurant’s recipes, portioning, cooking and serving standards.
- Prepare and cook foods of all types, on a regular basis, for special guests and functions.
- Working a station.
- Manage the food preparation, cooking activities and plating and resolve guest satisfaction issues.
- Determine production schedules and staff requirements necessary to ensure timely service.
- Involved in the Recruitment and hiring of staff, including cooks and other kitchen employees.
- Maintaining a strong focus on achieving and / or exceeding revenue targets, within acceptable labor cost and service standard parameters.
- Monitoring and managing service, quality, health + safety and cleanliness.
- Inspect supplies, equipment, and work areas to ensure conformance to established standards.
YOUR PROFILE
- Minimum 2 years as Chef de Partie experience in a reputable fine dining restaurant
- Operations management experience with significant evening and catering / special events business, an asset
- Flexible to work evenings, weekends and holidays
- Proven ability to plan and organize, with an acute sense of time management and attention to detail.
- Assertive, professional and positive with proven ability to develop and lead in a team environment.
- Excellent interpersonal & communication skills, outgoing, friendly, persuasive personality.
Chef de partie de nuit Banquet- Surnumeraire
Aider le sous-chef à s’occuper des commandes etde la gestion du stock. Vosprincipales responsabilités en tant que Chef de partie de nuit seront:. Minimum de deux (2) années d’expérience en tantque demi chef ou commis 1 dans un restaurant. Maison Boulud avant et pendant le service afin de garantir l’...
Chef de partie banquet de nuit - Surnumeraire
Minimum de deux (2) années d’expérience en tant que chef de partie;. En résumé, c'est une entreprise qui accorde autant d'importance à la satisfaction de ses employés qu'à celle de ses clients. En tant que Chef de partie , nous offrons les avantages suivants :. Vos principales responsabilités en tan...
Chef de partie Maison Boulud-Temps partiel
Aider le sous-chef à s’occuper des commandes etde la gestion du stock. Minimum de deux (2) années d’expérience en tantque demi chef ou commis 1 dans un restaurant. Maison Boulud avant et pendant le service afin de garantir l’efficacitédans l’envoi des assiettes et la coordination entre les différent...
Chef de Partie - Temps Plein
Le Duc de Lorraine est fier de vous offrir des produits et services de la plus haute qualité depuis notre ouverture en 1952. Expérience en tant que chef de partie. Resume and advanced kitchen experience, including experience as a chef de partie . Excellente connaissance des différentes techniqu...
Chef de partie pâtissier
Vous êtes passionnés de gastronomie, êtes expérimentés, faites preuve d'organisation et de respect des normes en vigueur dans un établissement? Le restaurant Jérôme Ferrer Europea, Grand Chef Relais & Châteaux et Grandes tables du Monde, souhaite recruter un(e) chef(fe) de partie afin de compléter s...
Chef de Partie - Bar George
Nos chefs de partie font preuve d'une qualité inspirée dans tout leur travail. La propreté est maintenue tout au long du service et ils honorent volontiers les demandes spéciales des clients. Our Chef de Partie’s show inspired quality in all of their work. Nettoyer les zones de préparation des alime...
Demi Chef de Partie- Bar George
We celebrate the old in new ways at Bar George, a modern-day rendezvous set in the grand heritage home once belonging to Sir George Stephen. Honouring the former resident’s roots, our chefs cook up contemporary takes on classic U. Training and development opportunities. Access to Health, Dental and ...
Chef de Partie
Club Med is above all an extraordinary utopia founded by the determination of two men: Gilbert Trigano and Gérard Blitz. The latter declared: "From this idea was born a érard Blitz struck the right chord in the after-war context. Assist the chef in determining supply and weekly needs. Friend email a...
Chef de Partie - Bar George
Accès aux prestations de soins de santé, de soins dentaires et de soins de la vue avec une couverture améliorée de la santé mentale. En hommage aux racines de l'ancien résident, nos chefs cuisinent des plats britanniques classiques revisités et épicés de bizarreries québécoises, tandis que notre bar...
Food & Beverage - Chef de Partie, Commissary
As the Chef de Partie, Commissary, you will prepare and serve food offerings with the highest level of culinary expertise, while ensuring seamless kitchen operations and an Everyday Luxury experience for all guests. As the Chef de Partie, Commissary, you will:. The Chef de Partie, Commissary, has:. ...