Responsable de cuisine
Tu aimes être le boss dans la cuisine ? C’est toi qui gères la préparation du souper ? Devenir responsable de cuisine, y avais-tu pensé ?
En étant responsable, tu planifieras et dirigeras la préparation des aliments et la cuisson des plats pour faire ressortir toute la fraîcheur et la gourmiamitude de notre menu !
Dans une ère qui roule en accéléré, la grande famille Toujours Mikes t’offre des repères rassurants avec une atmosphère de travail rassembleuse et des mets sans prétention mais tellement bons.
On a hâte de te rencontrer !
Responsabilités
- Planifier et diriger les activités reliées à la préparation et à la cuisson des aliments ;
- Enseigner aux cuisiniers à préparer, cuire, garnir et présenter les aliments ;
- Expliquer les nouvelles recettes et le nouvel équipement au personnel de cuisine ;
- Maintenir une bonne ambiance de travail ;
- Recruter et embaucher le personnel avec l'accord du gérant ou du franchisé ;
- Évaluer les besoins et les coûts des aliments et de la main-d’œuvre ;
- Commander des aliments, des fournitures et du matériel de cuisine ;
- S'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes ;
- Surveiller les activités du personnel de cuisine ;
- Appliquer les règles d’hygiène et de salubrité ainsi que les règles de santé et sécurité au travail.
Profil recherché
- Expérience en cuisine et / ou gestion ;
- Excellente compétence analytique ;
- Excellente capacité à travailler sous pression ;
- Facilité avec la prise de décisions ;
- Excellente compétence en communication.
Horaire
Tes horaires de travail seront fixes à l’exception de temps supplémentaire. Tu auras à travailler en soirée, les fins de semaine et certains jours fériés.
On reste toujours flexible pour concilier travail, plaisir et vie personnelle.
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Responsable de cuisine
Le responsable de cuisine aura aussi comme responsabilité de prendre en charge la cuisine et la salle à manger ainsi que faire la vaisselle et l'entretien ménager de la cuisine. Il sera aussi en charge de passer les commandes pour les denrées alimentaires et les produits nécessaires à l'explotation ...
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Planifier et diriger les activités reliées à la préparation et à la cuisson des aliments;S'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes;Évaluer les besoins et les coûts des aliments;Évaluer les besoins et les coûts de la main-d'oeuvre;Surveiller les activités des cuisiniers et personn...
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