Nature du travail
Les responsables cuisine planifient et dirigent les activités reliées à la préparation et à la cuisson des mets et occupent les mêmes fonctions que les cuisiniers.
Fonctions principales
- Planifier et diriger les activités reliées à la préparation et à la cuisson des aliments;S'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes;
- Évaluer les besoins et les coûts des aliments;Évaluer les besoins et les coûts de la main-d'oeuvre;Surveiller les activités des cuisiniers et personnel de la cuisine;
- S'assurer de maintenir une bonne ambiance de travail;Recruter et embaucher le personnel avec l'accord du gérant ou du franchisé;
- Expliquer les nouvelles recettes et le nouvel équipement au personnel de cuisine;Commander des aliments, des fournitures et du matériel de cuisine;
Enseigner aux cuisiniers à préparer, faire cuire, garnir et présenter les aliments;Exécuter toutes autres tâches demandées par le gérant ou le franchisé.
Compétences et qualifications
Quelques années d'études peuvent être exigées. Ce type d'emploi exige 1 à 2 années d'expérience comme cuisinier ou chef d'équipe cuisine.
Une compréhension rapide des données, un esprit analytique, une aisance avec les chiffres et la capacité de prendre des décisions sont exigés.
Un esprit d'équipe, un sens de la collaboration, du leadership et une qualité de la communication orale sont exigés. La confiance en soi, l'intégrité, la résistance au stress, le dynamisme, l'énergie, l'autonomie,l'initiative, la disponibilité, la flexibilité et le sens de la qualité et de l'organisation sont exigés.
Conditions de travail
Les horaires de travail sont généralement fixes, le temps supplémentaire occasionnel. Travail fréquent en soirée, les fins de semaines et les jours fériés.
Travail de nuit occasionnel. Travail intensif aux heures de repas. Travail de bureau occasionnel.
Responsable de cuisine
Tu aimes être le boss dans la cuisine ? C’est toi qui gères la préparation du souper ? Devenir responsable de cuisine, y avais-tu pensé ? En étant responsable, tu planifieras et dirigeras la préparation des aliments et la cuisson des plats pour faire ressortir toute la fraîcheur et la gourmiamitude ...
Responsable de cuisine
Planifier et diriger les activités reliées à la préparation et à la cuisson des aliments;S'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes;Évaluer les besoins et les coûts des aliments;Évaluer les besoins et les coûts de la main-d'oeuvre;Surveiller les activités des cuisiniers et personn...
Assistant(e) gérant(e) de magasin
Assistant(e) gérant(e) commerce de détails. L’assistant-gérant appuie le gérant de magasin dans le déroulement quotidien des activités du magasin et, en l’absence du gérant, agit en tant que Gérant de service. L’assistant-g&ea...
Journalier d'usine - Ébéniste
Expérience sur un poste de production (journalier, opérateur, commis, etc. ...
Aide - cuisinier(ière)
La possibilité de faire évoluer votre carrière chez nous, là où certains de nos directeurs généraux ont commencé comme cuisiniers;. ...
Cuisinier / Cuisinière restaurant
En collaboration avec le superviseur, le titulaire de du poste effectue un ensemble de tâches en tant que cuisinier au sein du Village Vacances Valcartier. ...
Journalier
Notre entreprise se spécialise dans la conception et la fabrication de produits isolants thermiques et acoustiques.Congé le vendredi après-midi;.Programme d'aide aux employés;.Très bonne conciliation vie personnelle/travail;.Salaire compétitif selon votre expérience;.Formation donner par l'employeur...
Journalier atelier mécanique
Sous la supervision du contremaître du garage, le journalier assiste les mécaniciens, répare les bris mineurs et e. ...
Journalier
Nous sommes présentement à la recherche de journaliers pour compléter notre équipe du Service des travaux publics. ...
Sous-Chef exécutif
En collaboration avec le chef exécutif, concevoir et renouveler régulièrement les menus en intégrant des produits de saison, des tendances culinaires innovantes et les préférences des clients. En collaboration avec le chef, superviser le budget du département de la cuisine, contrôler les coûts de no...