Directeur.trice de restaurant

Êtes-vous passionné(e) par la cuisine grecque et cherchez-vous à rejoindre une équipe dynamique ? Bienvenue chez Mama C , un restaurant grec moderne dans le Vieux-Montréal qui ouvrira ses portes en été 2024, un nouveau concept de Corner Collection, où la tradition rencontre l’innovation dans chaque plat.

Nous recherchons actuellement des personnes enthousiastes pour nous rejoindre dans notre voyage culinaire.

Nous recherchons un.e Directeur.rice de restaurance passionné.e à temps plein pour rejoindre l’équipe.

VOTRE RÔLE EST CRUCIAL

o Vous serez responsable de la planification, l’organisation, la direction et l’exploitation du restaurant pour garantir son efficacité et sa rentabilité.

o Vous agirez également en tant que guide pour mener l’équipe à surpasser l’excellence de l’expérience client tout en contrôlant les frais d’exploitation.

o Vous assurerez une communication efficace et continue avec la cuisine pour garantir le déroulement fluide des différents services.

o Vous superviserez le travail de vos équipes assurant une coordination optimale entre tous ses membres.

o Vous serez présent(e) en salle afin d’assurer un service à la hauteur des attentes de nos invités, garantissant ainsi une expérience client exceptionnelle.

o Vous vous assurerez de la satisfaction de la clientèle pendant et après le service, gérant les insatisfactions et offrant des solutions adaptées aux besoins des clients.

o Vous gérerez le recrutement, l’intégration et le développement d’une nouvelle équipe, assurant ainsi une cohésion et une motivation constantes au sein du personnel.

o Vous planifierez les horaires en fonction des besoins et de l’achalandage anticipé, optimisant ainsi les ressources humaines pour un service fluide et efficace.

o Vous gérerez les budgets et atteindrez les objectifs financiers, contribuant ainsi à la rentabilité et à la pérennité de l’établissement.

o Vous planifierez adéquatement les inventaires, garantissant ainsi que tous les produits nécessaires soient disponibles et en quantité suffisante.

o Vous effectuerez la vérification de la salle à manger pour vous assurer que la mise en place soit adéquate, offrant ainsi un environnement accueillant et bien organisé pour les clients.

o Vous dirigerez, motiverez et inspirerez une équipe de professionnels de la restauration, assurant des activités quotidiennes harmonieuses et productives.

NOUS AVONS BESOIN DE VOUS SI

o Vous possédez au moins 5 ans d’expérience dans un poste de gestion au sein d’un restaurant haut de gamme, démontrant ainsi votre capacité à diriger et à maintenir des normes élevées.

o Vous êtes bilingue français / anglais, nécessaire pour une communication efficace avec une clientèle internationale diversifiée.

o Vous avez une expérience avérée dans le maintien de standards de service exemplaires tout en gérant des volumes élevés de clients.

o Vous êtes disponible selon des horaires flexibles, y compris les soirs, les week-ends et les jours fériés, pour répondre aux besoins opérationnels du restaurant

CE QUE NOUS VOUS OFFRONS

o Avoir la chance unique de travailler dans l’un des établissements les plus réputés à Montréal, reconnu à l’échelle locale et mondiale.

o Un environnement branché et haut de gamme à quelques pas d’une station de métro dans le cœur du Vieux-Montréal.

o Un salaire concurrentiel et des récompenses qui visent à reconnaître le dépassement de soi et les comportements positifs faisant rayonner notre raison d’être et nos valeurs.

o L’accès à un repas à prix réduit pendant tes quarts de travail.

o Un environnement où l’équilibre entre le travail et la vie personnelle est encouragé, avec la possibilité d’horaires flexibles.

o Une réduction exceptionnelle de 50 % dans tous les établissements faisant parti de Corner Collection pour toi et tes proches.

o De nombreuses occasions de progresser et d’atteindre ton plein potentiel nous sommes en pleine expansion et nous désirons que les gens passionnés et motivés grandissent avec nous.

o Des rabais sur ta carte mensuelle Opus de la STM (un minimum d’un mois de transport en commun gratuit par année).

o Une assurance collective et REER collectif pour les membres de l’équipe Corner à temps plein, après 3 mois de service.

o L’accès à un programme de reconnaissance, des événements festifs et des activités de renforcement de l’esprit d’équipe.

Corner Collection est une collection d’hôtels, de restaurants, de terrasses et de spas primés qui éveille les sens avec des expériences qui nourrissent l’âme : Hôtel Nelligan, Hôtel Place D’Armes, Brasserie 701, Kyo Bar Japonais, Mama C, Méchant Bœuf, Modavie, Terrasse Nelligan, Terrasse Place D’Armes, Rainspa.

Bien que nos racines remontent à plusieurs décennies, nous sommes en pleine expansion et nous sommes déterminés à être un leader à l’échelle mondiale dans le domaine de l’hôtellerie et la restauration en veillant à ce que chacun de nos invité.

e vive une expérience sur mesure absolument mémorable.

Nous sommes animés par une raison d’être collective : créer des moments qui captivent, inspirent et réjouissent nos invité.

e.s à chaque visite. Nous favorisons une culture inclusive et collaborative, qui se fait sentir dans tous les secteurs de notre organisation.

Nos établissements phares, l’Hôtel Nelligan et l’Hôtel Place d’Armes ont été classés meilleurs hôtels urbains au Canada par le prestigieux magazine Travel & Leisure Best Awards 2023 .