Chef - services de restauration

• Durée de l'emploi: Permanent
• Langue de travail: Anglais
• Heures de travail: 35 heures par semaine
• Education: Certificat ou diplôme d'un collège, d'un cégep ou d'un autre établissement d'enseignement non universitaire d'un programme d'une durée de 3 mois à moins de 1 an
• Expérience: 2 ans à moins de 3 ans
• ou experience équivalente

Environnement de milieu de travail

• Bruyant
• Non-fumeurs

Milieu de travail

• Hôtel, motel, centre de villégiature

Catégories de chef

• Chef principal

Tâches

• Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires
• Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
• Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines
• Créer de nouvelles recettes
• Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets
• Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
• Consulter les clients au sujet des mariages, des banquets et des réceptions spéciales
• Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
• Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires
• Recruter et embaucher du personnel
• Superviser les activités des sous-chefs, des chefs spécialisés, des chefs et des cuisiniers
• Diriger des particuliers ou leur donner des instructions

Fonctions et activités des superviseurs

• 3 à 4 personnes

Genre de cuisine

• Cuisine du Sud de l'Inde
• Canadienne
• Indienne de l'Est
• International
• cuisine méditerranéenne
• Végétalienne

Domaine d'expérience de travail

• Gestionnaire

Conditions de travail et capacités physiques

• Souci du détail
• Debout pour une longue période
• Plier, s'accroupir, s'agenouiller

Qualités personnelles

• Qualités de chef (leadership)
• Sens de l'organisation
• Esprit d'équipe

Questions de sélection

• Êtes-vous actuellement étudiant(e)?
• Avez-vous de l'expérience de travail dans ce domaine?

Options de conditions d'emploi

• Tôt le matin

Options de conditions d'emploi

• Matin
• Jour
• Fin de semaine

Autres avantages

• Stationnement gratuit disponible
• Commodités sur place
• Service de transport fourni par l'employeur