Résumé du poste
Le groupe les Sommets c'est 6 restaurants-bars ouverts pendant la période hivernale et 5 casse-croûtes pour servir la clientèle pendant la saison estivale.
La ou le chef de cuisine sera responsable superviser et de coordonner toutes les activités liées à la préparation des repas, que ce soit pour le resto-bar ou la cafétéria de la station.
Possibilité de travailler au Sommet Saint-Sauveur ou au Sommet Olympia.
Horaire en semaine et de fin de semaine. Possibilité de travailler de jour et de soir.
Entrée en poste prévue pour novembre et l'entraînement à la tâche se fera dès le mois de septembre.
Responsabilités
Coordonne le personnel de cuisine, établit les horaires et assigne les tâches
Démontre les méthodes de travail, surveille leur exécution
Prépare les repas en respectant les normes de qualité et les coûts alimentaires
Gère l'inventaire alimentaire et rédige les bons de commande nécessaires
Supervise la réception et la vérification des marchandises
Contribue au service au besoin
Exigences et conditions
Exigences
2 ans d'expérience requise dans un poste similaire et / ou dans un poste de sous-chef
Diplôme d'hygiène et salubrité volet manipulateur d'aliments (un atout)
Cour en cuisine dispensé par un organisme reconnu (un atout)
Habiletés requises
Leadership
Autonomie et débrouillardise
Sens aigu de la planification et de l’organisation
Polyvalence
Sens de l’initiative
Concentration (environnement bruyant et mouvementé)
À déterminer
Avantages sociaux
Avantages
Ici, il n'y a pas de quarts de travail fractionnés comme c'est souvent le cas en restauration. Nous offrons à nos employés des quarts de travail sans interruption.
Repas gratuit pendant le quart de travail
Accès privilégié à la montagne
Rabais avantageux sur nos services et dans certains commerces de la région
Uniforme fourni
Stationnement sur place
Possibilité de transfert au Parc aquatique du Sommet Saint-Sauveur ou au Parc F.U.N. à la saison estivale
Date d'affichage : 28 août 2024
Date limite pour postuler : 23 septembre 2024
Chef.fe de cuisine
La ou le chef de cuisine sera responsable superviser et de coordonner toutes les activités liées à la préparation des repas, que ce soit pour le resto-bar ou la cafétéria de la station. Possibilité de travailler de jour et de soir. Horaire en semaine et de fin de semaine. Entrée en poste prévue pour...
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