Directeur(trice) de la restauration

• Assurer un travail d'équipe cohérent pour garantir un service optimal et la satisfaction des besoins des clients.
• Contrôler l'apparence et la tenue vestimentaire du personnel et corriger toute négligence.
• Assurer les tâches associées à l’ouverture et à la fermeture du service, y compris la mise en place des fournitures et outils nécessaires, le nettoyage de tous les équipements et de toutes les zones, la fermeture des portes, etc.
• Contrôler les zones de stockage
• Remplir les documents des inventaires et stocks programmés, et commander les fournitures requises.
• Contrôler les places disponibles dans les salles à manger, le service, la sécurité et le bien être des clients.
• Remplir les commandes de travaux pour les réparations d'entretien.
• Aider la direction à embaucher, former, planifier, évaluer, conseiller, rappeler les règles de disciplines, motiver et accompagner les employés
• Suivre et appliquer toutes les politiques et procédures de sécurité de la chaîne; rapporter les problèmes de maintenance, les risques d’accident, les accidents ou les blessures;

suivre les formations et obtenir les certifications requises en matière de sécurité.

• Veiller à ce que son uniforme et son apparence soient propres et professionnels.
• Respecter la confidentialité des renseignements exclusifs; protéger les biens de l’entreprise.
• Soutenir tous les collègues et les traiter avec dignité et respect.
• Soutenir l’équipe dans l’atteinte des objectifs communs.
• Se tenir debout, assis ou marcher pendant une période prolongée ou pour un quart de travail complet.
• Accueillir et reconnaître tous les clients selon les normes de l’entreprise.
• Parler aux autres en utilisant un langage clair, approprié et professionnel et répondre au téléphone en utilisant l’étiquette appropriée.
• Écouter et réagir de manière appropriée aux préoccupations des clients et aux autres employés.
• Utiliser un langage clair et courtois lors de toute communication.
• Effectuer toutes les autres tâches demandées par les responsables et qui correspondent au poste.
• Gérer les ressources humaines (embauche, formation, gestion des relations de travail, etc.);
• Gérer les ressources financières (budgets, contrôle des coûts, etc.);
• Gérer les ressources matérielles (approvisionnement, négociations avec les fournisseurs, gestion des inventaires, etc.);
• Élaborer les prix et les stratégies de promotion du département de la restauration et suivre l'évolution du marché (résultats, concurrence, tendances de l'industrie, etc.);
• Gérer les imprévus et traiter les plaintes de la clientèle ;
• Toutes autres tâches visant l'excellence du service et l'efficacité des opérations du département.
• Détenir une formation académique pertinente en restauration et / ou en hôtellerie ou toutes autres expériences équivalentes;
• Détenir des compétences éprouvées dans la planification financière, le contrôle des coûts et la gestion des ressources humaines;
• Détenir une expérience de travail pertinente dans un milieu hôtelier
• Leadership positif, habiletés relationnelles, bonne gestion des priorités, sens de l'organisation, compréhension des attentes de la clientèle, etc.
• Maîtrise du français et de l'anglais (oral et écrit).
• Salaire entre 65000$ et 75000$ selon les expériences
Il y a 10 jours