Maître d'hôtel/Maîtresse d'hôtel
Ø Superviser et coordonner les tâches et les horaires des employés deservice
Ø Collaborer étroitement avec la cuisine afin de garantir une coordinationfluide entre le service et la préparation des plats.
Ø Optimiser les couts de main d’œuvre et de produits vendus
Ø Veiller au respect des normes d’hygiène, superviser le niveau depropreté et d'entretien de la salle.
Ø Effectuer la gestion des réservations
Ø Aider au service en cas de forte affluence.
Ø Effectuer le décompte des caisses.
Ø Participer à l’élaboration des menus, promotions et plan d’événement.
Ø Assurer la gestion des achats d’alcool, des commandes, des prisesd’inventaire et de la réception des denrées.
Ø S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après laprestation du service et traiter les plaintes, s’il y a lieu.
Ø Former et encadrer le personnel du restaurant, en veillant à ce que lesnormes de service soient constamment respectées.
Ø Diplôme d’études collégial ITHQ(un atout)
Ø Combinaison de formation etd’expérience en restauration (un atout)
Ø Expérience au niveau du service àla clientèle
Ø Avoir une bonne connaissance del’informatique (Word, Excel, Libro, Veloce)
Ø Sens de l’organisation et despriorités
Ø Avoir une bonne gestion du stress
Ø Compétence en gestion de personnel
Ø Être polyvalent
Ø Orienté client
Ø Bonne connaissance des cidres etproduit du terroir
Maître d'hôtel/Maîtresse d'hôtel
Ø. Superviser et coordonner les tâches et les horaires des employés de service Ø. Collaborer étroitement avec la cuisine afin de garantir une coordination fluide entre le service e..
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