La Popote Roulante d'Alma est un organisme sans but lucratif qui a pour mission de faire la préparation des repas traditionnels cuisinés sur place par notre personnel et plusieurs bénévoles. Les repas sont livrés à domicile dans un périmètre de 11 kilomètres (Alma, Île-Maligne, Delisle). Nous sommes ouverts du lundi au vendredi.
POSTE VACANT
AIDE-CUISINIÈRE, PATISSIÈRE
Raison d'être du poste
Sous la responsabilité de la cuisinière, l'aide-cuisinière pâtissière élabore les menus des soupes et des desserts, les conçoit et les divise en portion.
Responsabilités principales
En collaboration avec la cuisinière, élaborer les menus hebdomadairement, planifier les denrées nécessaires à leur réalisation, vérifier les denrées en main et préparer la commande de denrées à la moisson
Valider avec la cuisinière le nombre de repas à préparer
Lors de la réception des aliments de la Moisson, vérifier les denrées reçues et manquantes
Lors de la réception des aliments, vérifier les dates de péremption, placer les denrées dans le garde-manger, le réfrigérateur et/ou les congélateurs
Fournir à la cuisinière les achats de denrées manquantes
Réaliser les menus planifiés, les soupes et les desserts en quantité suffisante pour répondre aux besoins de la clientèle
Portionner également et raisonnablement les contenants de menus préparés
Utiliser des ustensiles, les fours, les fourneaux et les poêles pour cuire les repas
Nettoyer ses aires de travail
Appliquer les règles d'hygiène et de salubrité alimentaire.
Remplacer la cuisinière au besoin
Toute autre tâche requise par la coordonnatrice
Une formation de niveau professionnel en cuisine est exigée. La formation MAPAQ est un atout. Une expérience pertinente minimale de 2 ans est exigée pour occuper le poste. Nous offrons un poste régulier de 25 heures semaines et plus, de septembre à juin. Le salaire est fixé par la politique salariale de la Popote Roulante. Il débute à 21,26$ jusqu'à 24,33$ selon l'expérience pertinente. Pour postuler, faire parvenir votre CV avant le 17 août à :
michellar99541@outlook.fr
LanguesAide-cuisinier/aide-cuisinière • Alma, QC, Canada
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