Sous chef
Job location
En alguno de nuestros resorts en México, el Caribe o Canadá
Certifications
Licenciatura en artes culinarias preferible
Ability in the language
Fluido en inglés, cualquier otro idioma un plus (por ejemplo, francés, portugués)
Experience level
5 o más años de experiencia en alto volumen / restaurante de gama alta o experiencia hotelera
Contract type
Temporary contract
Package
La Carrera Todo Incluido Paquete de Compensación Incluye :
- Contrato de 6 meses (renovable)
- Pasajes aéreos de ida y vuelta cubierto
- Alojamiento y comida proporcionada
- Acceso completo a todas las comodidades del hotel
- Salario Competitivo y prestaciones de ley
Job description
Tu talento, fuente de momentos inolvidables. Tus ventajas Qué te ofrece Club Med?
- Oportunidad de ser parte de un equipo multicultural de todas partes del mundo.
- Oportunidad de crecer rápidamente y profesionalmente como gerente.
- Oportunidad de viajar por el mundo en lugares exóticos.
- Descubrir nuevas habilidades y talentos.
- Compartir un estilo de vida con invitados.
Tu papel
- Ayudar al Chef en la gestión de productos según planes de producción
- Asegurarse de que se siguen las normas de higiene y seguridad
- Control de inventario, producción y distribución
- Desarrollar un nuevo elemento de menú en línea con la visión y el personal del Chef Ejecutivo
- Controlar la rotación diaria de un mismo lugar
- Administrar cocineros de línea, cocineros de pastelería y cocineros de preparación y delegar el trabajo sobre una planeación diaria
- Entrenar a los cocineros y al lavavajillas de acuerdo con las normas de la empresa, identificar el potencial de las responsabilidades de gestión
- Gestionar los presupuestos con los chefs y adaptar la producción de alimentos en consecuencia
- Representar Chef durante su ausencia
- Manejar cualquier lesión en el trabajo y coordinar con el Gerente General y RH para el seguimiento
- Estimar el consumo de alimentos con el fin de comprar la cantidad adecuada de ingredientes para la preparación y proporciona normas de receta para cada comida
- Asegurarse que la cocina, el equipo y las instalaciones de almacenamiento sean higiénicos, ordenados y organizados
- Liderar proporcionando retroalimentación positiva y constructiva a los empleados con el fin de recompensar, entrenar, corregir y motivar
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Chef Executive Sous Chef/Sous Chef Required In
Directs food preparation and collaborates with executive chef. ...
Sous Chef - New Opening Caribbean
My client is seeking dedicated Sous Chefs as they prepare to open a new establishment later this year in either their restaurant or café outlet. ...
Executive Sous Chef
JOB TITLE:EXECUTIVE SOUS CHEF. Our Ideal Executive Sous Chef Candidate will have. Reporting into the Executive Chef, you will assist in leading the daily operation of the culinary team which include all F& B venues, in room Dinning. Meet with Executive Chef to review schedules, assignments, anti...
Sous-Chef
Pour voir le poste de sous-chef, c'est par ici!. Seconder le chef de service alimentaire dans la gestion de la cuisine; . ...
Service Manager - Sous Chef (Banquets)
In conjunction with the Executive Chef and F&B management team, provides leadership and direction to the culinary team to ensure the highest standards of food production, quality, taste, presentation and hygiene within the hotel; maximizing Associate, Guest and Owner satisfaction. Monitor portion co...
Sous Chef
Review daily specials and offer feedback to Executive Sous Chef and Restaurant Manager. Meet with Executive Sous Chef to review schedules, assignments, anticipated business levels, changes and other information pertinent to the job performance. Work with Head Chef to develop new menu items, test and...
Sous chef
Ayudar al Chef en la gestión de productos según planes de producción. Desarrollar un nuevo elemento de menú en línea con la visión y el personal del Chef Ejecutivo. Gestionar los presupuestos con los chefs y adaptar la producción de alimentos en consecuencia. Representar Chef durante su ausencia. ...
Unit4 Oracle to SQL Server Migration
SystemsAccountants have been engaged by a client to assist with their migration from their Oracle server of Unit4 to a SQL server. Apply if you have direct experience of migrating a Unit4 ERP client from an Oracle server to a SQL server. ...
Account Executive - Bilingual (English & French)
Job Title: Account Executive – Bilingual. Reporting to the Interim SVP of Sales and Marketing, the Account Executive will be responsible for managing the sales pipeline and maintaining control of all sales aspects to ensure reasonable cycle length, sales volumes, and win rate in an assigned territor...
Chef de Chantier Chaudronnier-Soudeur-Tuyauteur TIG Inox H/F
Rôles :Le chef de chantier assure l'exécution et la planification des travaux de Production et de gestion de la cour. ...