Sous chef
Club MedCanadá30+ days ago
Salary
CA$20.00–CA$24.00 hourly
Job descriptionOportunidad de ser parte de un equipo multicultural de todas partes del mundo. Oportunidad de crecer rápidamente y profesionalmente como gerente. Oportunidad de viajar por el mundo en lugares exóticos. Descubrir nuevas habilidades y talentos. Compartir un estilo de vida con invitados. Ayudar al Chef en la gestión de productos según planes de producción Asegurarse de que se siguen las normas de higiene y seguridad Control de inventario, producción y distribución Desarrollar un nuevo elemento de menú en línea con la visión y el personal del Chef Ejecutivo Controlar la rotación diaria de un mismo lugar Administrar cocineros de línea, cocineros de pastelería y cocineros de preparación y delegar el trabajo sobre una planeación diaria Entrenar a los cocineros y al lavavajillas de acuerdo con las normas de la empresa, identificar el potencial de las responsabilidades de gestión Gestionar los presupuestos con los chefs y adaptar la producción de alimentos en consecuencia Representar Chef durante su ausencia Manejar cualquier lesión en el trabajo y coordinar con el Gerente General y RH para el seguimiento Estimar el consumo de alimentos con el fin de comprar la cantidad adecuada de ingredientes para la preparación y proporciona normas de receta para cada comida Asegurarse que la cocina, el equipo y las instalaciones de almacenamiento sean higiénicos, ordenados y organizados Liderar proporcionando retroalimentación positiva y constructiva a los empleados con el fin de recompensar, entrenar, corregir y motivar Friend email address Friend name Sender email address Sender name
Sous chef
Job location
En alguno de nuestros resorts en México, el Caribe o Canadá
Certifications
Licenciatura en artes culinarias preferible
Ability in the language
Fluido en inglés, cualquier otro idioma un plus (por ejemplo, francés, portugués)
Experience level
5 o más años de experiencia en alto volumen / restaurante de gama alta o experiencia hotelera
Contract type
Temporary contract
Package
La Carrera Todo Incluido Paquete de Compensación Incluye :
- Contrato de 6 meses (renovable)
- Pasajes aéreos de ida y vuelta cubierto
- Alojamiento y comida proporcionada
- Acceso completo a todas las comodidades del hotel
- Salario Competitivo y prestaciones de ley
Job description
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