Le·la chef de partie* assiste le·la chef en exécutant diverses tâches entrant dans la préparation des plats. Iel effectue notamment la mise en place de la cuisine, prépare des plats, effectue le montage des assiettes et voit au maintien de la propreté des espaces de travail.
RESPONSABILITÉS :
- Effectuer la préparation des ingrédients nécessaires à l’élaboration des plats;
- Effectuer la mise en place du poste de travail en prévision des différents services;
- Préparer, cuire et assaisonner les plats en respectant les recettes et en appliquant les techniques adéquates;
- Effectuer le montage d’assiette en s’assurant du respect des standards de présentation des plats;
- Entretenir les espaces d’entreposage et de préparation des aliments;
- Comptabiliser l’inventaire à la fin de chaque service;
- Appliquer les normes d’hygiène et de salubrité;
- Mettre en pratique les normes en matière de santé et de sécurité au travail;
- Effectuer toutes autres tâches connexes en lien avec la cuisine.
QUALIFICATIONS :
- DEP en cuisine d’établissement ou toute autre formation jugée pertinente;
- Un minimum de deux (2) années d’expérience en cuisine;
- Expérience dans un contexte d’hôtellerie, un atout considérable;
- Intérêt marqué pour le travail d’équipe;
- Capacité à travailler sous pression;
- Minutie;
- Bon sens de l’organisation;
- Bonnes habiletés en communication, en français et en anglais, tant à l'oral qu'à l'écrit.
Avantages :
- Régime d’assurances collectives;
- REER collectif et RPDB (Régime de participation différée aux bénéfices);
- 50% de rabais employés dans tous nos établissements pour l’employé et 3 invités;
- Rabais avec nos partenaires d’affaires (transport, bien-être, loisir);
- Culture d’entreprise favorisant la valorisation des employés;
- Événements de reconnaissance pour les employés;
- Entreprise en pleine croissance (perspective d’évolution et développement personnel).
- Dans le présent document, nous avons tenté d’utiliser un vocabulaire neutre et adapté à toutes les personnes, peu importe leur genre.
Toutefois, il peut arriver que certains termes, titres d’emplois et certaines tournures de phrase nous contraignent à utiliser le masculin comme genre neutre.
Nous préférons vous en aviser.
Comme nous privilégions un environnement de travail inclusif, il est entendu que nous invitons toutes les personnes à postuler, peu importe leur genre.
Chef de partie de nuit Temps partiel
Aider le sous-chef à s’occuper des commandes etde la gestion du stock. Vosprincipales responsabilités en tant que Chef de partie de nuit seront:. Minimum de deux (2) années d’expérience en tantque demi chef ou commis 1 dans un restaurant. Maison Boulud avant et pendant le service afin de garantir l’...
Chef de partie banquet de nuit (2 jours semaine)
Minimum de deux (2) années d’expérience en tant que chef de partie;. En résumé, c'est une entreprise qui accorde autant d'importance à la satisfaction de ses employés qu'à celle de ses clients. En tant que Chef de partie , nous offrons les avantages suivants :. Vos principales responsabilités en tan...
Cuisinier- Chef de partie-Sous chef
Belle ambiance de travail et stabilité de l'emploi garanti. Brasserie Française située à Outremont depuis 1972 recherche cuisiniers et serveurs d'expérience. Connaissance de la nourriture française un atout. Le candidat doit être capable de travailler sous pression pendant le service. ...
Demi Chef de Partie- Bar George
Joining us means you will be part of an extraordinary and exciting company! You’re a key team player reporting to your Chef and collaborating closely with the rest of the restaurant team. Demonstrates high personal integrity, business ethics and takes every opportunity to promote the restaurant. You...
Superviseur, opérations [sécurité]
Through the development of the Old Port site and the Montréal Science Centre, the Corporation actively participates in the development of the city. Any other combination of education and experience deemed equivalent will be considered . The use of the masculine gender is intended to lighten the text...
Artiste de Salade – Vieux Port
Comme nous croyons en des étudiants éternels de la vie, nous encourageons les membres de notre équipe à être des joueurs d’équipe bien équilibrés, prêts à se salir les mains et à faire tout ce qu’il faut pour assurer le bon fonctionnement de votre restaurant! Peu importe le poste dans lequel vous co...
Demi Chef de Partie- Bar George
We celebrate the old in new ways at Bar George, a modern-day rendezvous set in the grand heritage home once belonging to Sir George Stephen. Honouring the former resident’s roots, our chefs cook up contemporary takes on classic U. Training and development opportunities. Joining us means you will be ...
Chef de partie
Reporting to the Chef, the Chef de Partie is responsible for managing the kitchen team during the preparation of all food items, while ensuring the highest level of guest service. Minimum 2 years as Chef de Partie experience in a reputable fine dining restaurant. Opportunities to develop your career...
Chef d’équipe – Vieux Port
Nous aimons promouvoir le bien-être, valoriser la responsabilité sociale et redonner à nos communautés! Nous traitons nos équipes et nos invités comme une famille, offrant un accès à une nourriture saine, fraîche et savoureuse! Nous croyons en gâtant nos clients à travers leurs 5 sens; le son de la ...
Chef de Partie (H/F)
Il effectue notamment la mise en place de la cuisine, prépare des plats, effectue le montage des assiettes et voit au maintien de la propreté des espaces de travail. Le chef de partie* assiste le chef en exécutant diverses tâches entrant dans la préparation des plats. L’Auberge du Vieux-Port est un ...