Troisième cuisinier(ère)

Vous recherchez une place authentique et accueillante? L’Hôtel PUR du quartier St-Roch peut vous offrir ça! Et nous voulons vous connaître

Avec 242 chambres, 11 salles de réunion / banquet, le restaurant Table., centre de conditionnement physique et aquatique, opéré par Crescent Hotels & Resorts, sous la bannière Tribute Portfolio faisant partie de la grande famille Marriott International avec ses 34 marques de plus de 9'000 hôtels répartis dans 139 pays, l’Hôtel PUR, Québec se distingue par son design urbain et décontracté, ainsi que son ambiance distinguée et chaleureuse.

Si vous recherchez un défi ou désirez évoluer, ce poste est peut-être pour vous!

SOMMAIRE

Sous la supervision du (de la) Chef(fe) Exécutif(ve),le (la) Troisième Cuisinier (ère) a pour principale fonction de préparer lesrepas pour le restaurant ou les banquets ou la cafétéria, d’offrir des mets dequalité et de répondre aux besoins et aux goûts de la clientèle en respectantles standards et les procédures de l’établissement.

PRINCIPALESTÂCHES ET RESPONSABILITÉS

• Préparer et cuisiner les repas du restaurant del’hôtel, du service des banquets, du service aux chambres;
• Responsable des repas pour le personnel del’entreprise, du roulement et de la rotation des aliments en inventaire;
• Préparer la cuisson des légumes et des potages;
• Préparer les entrée chaudes et froides;
• S’assurer de la mise en place pour toutes lesfonctions de la restauration de l’hôtel;
• Assurer l'entretien et la propreté de la cuisine;
• Veiller à la sécurité des lieux;
• Recevoir et entreposer les produits de cuisine;
• Contrôler les dates de péremption;
• Effectuer toutes autres tâches connexes.

QUALIFICATIONS ET EXIGENCES

• Détenir un diplôme d’études secondaire;
• Avoir un cours d’hygiène et salubrité;
• Avoir suivi un programme d’apprentissage de 1 à 2années en cuisine d’établissement;
• Avoir de l’expérience constitue un atout;
• Connaître les recettes de base en cuisine et enpâtisserie (sauce, potage etc.);
• Avoir une bonne connaissance des allergiesalimentaires;
• Capacité à travailler sous un horaire variable (jour,soir, fin de semaine);
• Être capable de travailler sous pression;
• Être ponctuel et efficace dans son travail;
• Savoir fairepreuve de débrouillardise et d’initiative;
• Être en mesure de gérer efficacement son propretravail;
• Rapidité d’exécution;
• Aptitudes pour le travail en équipe;
• Faire preuve de professionnalisme (patience,enthousiasme, digne de confiance, être responsable, motivation, minutieux).

AVANTAGES

Faisant partie du personnel syndiqué, l’hôtel vousoffre, après la probation, les avantages suivants :

• Régime d’épargne-retraite (l’employeur participe à lacotisation);
• Assurances collectives (partage des coûts avecl’employeur);
• Repas à tarif réduit;
• Stationnement à tarif réduit;
• Rabais hôtels et restaurants chez Marriott etCrescent;
• 12 fériés et 8 maladies par année;
• Salaire de 21.28$ / h pendant la probation. À la fin dela probation, le salaire est à 23.78$ / h (Selon la convention collective).
• Pour ce poste, nous ne pouvons accepter que des candidatures possédantune autorisation de travail au Canada.

Marriott International adhère auprincipe de l'égalité d'accès à l'emploi. Nous nous engageons à recruter unpersonnel diversifié et à soutenir une culture inclusive qui valorise chaqueindividu.

Nous nous engageons à respecter des principes de non-discriminationenvers tous les individus protégés, tels que les personnes handicapées et lesanciens combattants, ainsi que toute autre base couverte par la législationapplicable.

Avis aux candidats : L’Hôtel PUR,Québec, un hôtel Tribute Portfolio prend au sérieux sa responsabilité en vertude la législation provinciale applicable et s'engage à accommoder les candidatsayant besoin d'adaptation.

Si vous avez besoin d'accommodement pour postuler surun poste ou pour votre demande en ligne, veuillez nous contacter au 418-647-2611poste 6102 afin qu'un membre de notre équipe du Capital humain et culturepuisse répondre à votre demande.

Veuillez noter que ce numéro de téléphone sontdestinés uniquement aux personnes nécessitant des mesures d'accommodement pourpostuler sur un emploi.