Chef - services de restauration

• Work Term: Permanent
• Work Language: English
• Hours: 35 à 40 heures par semaine
• Education:
• Experience:

Études

• Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
• ou experience équivalente

Milieu de travail

• Restaurant
• Cafétéria
• Restaurant-minute

Catégories de chef

• Chef

Tâches

• Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires
• Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
• Analyser des coûts de fonctionnement et d'autres données
• Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
• Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines
• Créer de nouvelles recettes
• Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
• Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets
• Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
• Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales
• Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
• Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
• Assurer le respect des lois gouvernementales

Fonctions et activités des superviseurs

• 1 à 2 personne(s)

Genre de cuisine

• Indienne de l'Est
• Végétarienne
• Halal

Spécialités alimentaires

• Poissons et fruits de mer
• Volailles, viandes et gibier
• Légumes, fruits, noix et champignons

Conditions de travail et capacités physiques

• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
• Travail sous pression
• Délais serrés
• Physiquement exigeant
• Souci du détail
• Assis, debout et marcher
• Debout pour une longue période
• Plier, s'accroupir, s'agenouiller

Posséder outils et équipement

• Gants
• Uniforme
• Équipement

Qualités personnelles

• Qualités de chef (leadership)
• Sens des responsabilités
• Relations interpersonnelles efficaces
• Excellente communication orale
• Flexibilité
• Esprit d'initiative
• Sens de l'organisation
• Fiable
• Esprit d'équipe

Questions de sélection

• Êtes-vous disponible pour des quarts de travail ou du travail sur appel?
• Êtes-vous disponible pour commencer à la date indiquée dans l'offre d'emploi?
• Avez-vous de l'expérience de travail dans ce domaine?

Options de conditions d'emploi

• Soir

Expérience

• 1 an à moins de 2 ans

Options de conditions d'emploi

• Quart de travail
• Horaire flexible
• Matin
• Nuit
• Sur appel
• Jour
• Fin de semaine
• Heures supplémentaires disponibles

Avantages santé

• Régime de soins dentaires

Autres avantages

• Stationnement gratuit disponible
• Commodités sur place
• Loisirs et activités sur place
• Stationnement disponible

Soutien pour les personnes handicapées

• Offre des opportunités de mentorat, de coaching et/ou de réseautage aux personnes handicapées
• Offre au personnel des formations de sensibilisation afin de créer un environnement de travail accueillant pour les personnes handicapées

Soutien pour les nouveaux arrivants et les réfugiés

• Participe à une initiative ou à un programme gouvernemental ou communautaire d'aide aux nouveaux arrivants et/ou aux réfugiés
• Offre des programmes de mentorat effectuant le jumelage de nouveaux arrivants et/ou de réfugiés avec des employés d'expérience
• Présente des formations sur la diversité et le multiculturalisme pour créer un milieu de travail accueillant pour les nouveaux arrivants et/ou les réfugiés

Soutien pour les jeunes

• Participe à une initiative ou à un programme gouvernemental ou communautaire d'aide à l'embauche des jeunes
• Offre des formations en cours d'emploi adaptée aux jeunes
• Offre des opportunités de mentorat, de coaching et/ou de réseautage aux jeunes
• Offre au personnel des formations de sensibilisation afin de créer un environnement de travail accueillant pour les jeunes

Soutien pour les vétérans

• Offre des opportunités de mentorat, de coaching et/ou de réseautage aux vétérans
• Offre au personnel des formations de sensibilisation afin de créer un environnement de travail accueillant pour les vétérans

Soutien pour les Autochtones

• Participe à une initiative ou à un programme gouvernemental ou communautaire d'aide aux Autochtones
• Offre des opportunités de mentorat, de coaching et/ou de réseautage aux travailleurs Autochtones
• Offre au personnel des formations sur les compétences culturelles et/ou des formations de sensibilisation afin de créer un environnement de travail accueillant pour les travailleurs Autochtones

Soutien pour les travailleurs âgés

• Participe à une initiative ou à un programme gouvernemental ou communautaire d'aide aux travailleurs âgés
• Applique des politiques d'embauche qui découragent la discrimination fondée sur l'âge
• Offre au personnel des formations de sensibilisation afin de créer un environnement de travail accueillant pour les travailleurs âgés
• Offre des opportunités de mentorat, de coaching et/ou de réseautage aux travailleurs âgés

Soutien pour les minorités visibles

• Participe à une initiative ou à un programme gouvernemental ou communautaire d'aide aux membres des minorités visibles
• Applique des politiques d'embauche qui découragent la discrimination envers les membres des minorités visibles (par exemple : anonymiser le processus de recrutement, etc.)
• Offre des programmes de mentorat effectuant le jumelage des membres des minorités visibles avec des employés d'expérience
• Présente des formations sur la diversité et le multiculturalisme pour créer un milieu de travail accueillant pour les membres des minorités visibles