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Moga Meats Inc
Chef - services de restaurationMoga Meats Inc • Brampton, ON, Canada
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Chef - services de restauration

Chef - services de restauration

Moga Meats Inc • Brampton, ON, Canada
30+ days ago
Job type
  • Permanent
Job description
  • Durée de l'emploi: Permanent
  • Langue de travail: Anglais
  • Heures de travail: 30 à 40 heures par semaine
  • Education: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
  • Expérience: 5 ans ou plus

Milieu de travail

  • Restaurants et services de restauration

Catégories de chef

  • Chef rôtisseur/rôtisseure

Tâches

  • Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires
  • Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
  • Analyser des coûts de fonctionnement et d'autres données
  • Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
  • Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines
  • Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
  • Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets
  • Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales
  • Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
  • Prendre les dispositions nécessaires pour l'achat et l'entretien du matériel
  • Planifier et diriger les activités liées à la préparation et à la cuisson des aliments dans plusieurs restaurants
  • Recruter et embaucher du personnel

Fonctions et activités des superviseurs

  • Personnes avec diverses responsabilités

Genre de cuisine

  • Cuisine du Sud de l'Inde
  • Indienne de l'Est
  • Antilles

Spécialités alimentaires

  • Volailles, viandes et gibier

Expérience dans le secteur manufacturier

  • Industrie alimentaire

Domaine de spécialisation

  • Cuisine

Sûreté et sécurité

  • Examen médical
  • Vérification de casier judiciaire

Conditions de travail et capacités physiques

  • Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
  • Travail sous pression
  • Délais serrés

Qualités personnelles

  • Qualités de chef (leadership)
  • Sens des responsabilités
  • Esprit d'initiative
  • Sens de l'organisation
  • Fiable

Options de conditions d'emploi

  • Tôt le matin
  • Soir
  • Quart de travail
  • Horaire flexible
  • Matin

Options de conditions d'emploi

  • Nuit
  • Sur appel
  • À déterminer
  • Jour
  • Fin de semaine
  • Heures supplémentaires disponibles
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Chef - services de restauration • Brampton, ON, Canada

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