SOMMELIER.ERE

Êtes-vouspassionné(e) par la cuisine grecque et cherchez-vous à rejoindre une équipedynamique ? Bienvenue chez Mama C, un restaurant grec moderne dans leVieux-Montréal qui ouvrira ses portes en mai 2024, un nouveau concept de laCollection Corner, où la tradition rencontre l'innovation dans chaque plat.

Nous recherchons actuellement des personnes enthousiastes pour nous rejoindredans notre voyage culinaire. Immergez-vous dans notre atmosphère vibrante etcontribuez à créer une cuisine grecque contemporaine inspirée de notrepatrimoine.

Chez Mama C, nous croyons à la célébration de chaque jour, et nousvous invitons à en faire partie. Explorez les opportunités pour rejoindre notreéquipe et nous aider à créer des moments de restauration mémorables pour nosclients.

Nous recherchons un.e s sommelir.èrepassionnée à temps plein pour rejoindre l’équipe de Corner Collection ,une collection primée d'hôtels-boutique, de restaurants et de spas qui éveillentles sens grâce à des expériences qui nourrissent l'âme.

Bien que nos racines remontent àplusieurs décennies, Corner Collection est en pleine expansion et estdéterminée être un leader à l’échelle mondiale dans le domaine de l’hôtellerieet la restauration en veillant à ce que chacun de nos invité.

e vive uneexpérience sur mesure absolument mémorable.

Nos établissements phares, l'HôtelNelligan et l'Hôtel Place d'Armes ont été classés meilleurs hôtels urbainsau Canada par le prestigieux magazine Travel & Leisure - Best Awards2023.

Chez Corner Collection, nous sommesanimés par une raison d’être collective : créer des moments qui captivent,inspirent et réjouissent nos invité.

e.s à chaque visite. Nous favorisons uneculture inclusive et collaborative, qui se fait sentir dans tous les secteursde notre organisation.

L'excellence, l’innovation et le design sont mis en valeur dans tout ce quenous faisons. La nourriture que nous servons, les salles que nous aménageons etl'expérience que nous offrons sont bien pensées, agréables à l'œil etcaptivantes pour les sens.

En tant queSommelier chez Mama C, vous serez responsable de la sélection exceptionnelle devins qui complète notre concept, respecte les accords avec les fournisseurs etrépond aux préférences des clients.

Votre expertise sera essentielle pourmaintenir l'intégrité et la qualité de notre inventaire de vins grâce à desprotocoles de stockage appropriés et des évaluations régulières des stocks.

Deplus, vous développerez et mettrez en œuvre des stratégies innovantes pourpromouvoir notre cave à vin et stimuler les ventes, en collaborant étroitementavec l'équipe culinaire pour assurer une intégration harmonieuse avec le menu.

TON RÔLE CRUCIAL

• Sélectionner des vins exceptionnelsen accord avec le concept de Mama C, les accords avec les fournisseurs et lespréférences des clients.
• Mettre en œuvre et maintenir desprotocoles appropriés de stockage des vins pour préserver la qualité,l'intégrité et l'apparence de notre inventaire de vins et de notre cave.
• Effectuer régulièrement desévaluations des stocks et tenir des registres précis des niveaux de stock devin.
• Développer et mettre en œuvre desstratégies innovantes pour promouvoir notre cave à vin et stimuler les ventes.
• Fournir des conseils d'expert et desrecommandations sur les sélections de vins, les accords mets-vins et les offresde la cave aux clients.
• Coordonner avec l'équipe culinairepour assurer une intégration harmonieuse des sélections de vins avec le menu.
• Former et éduquer les membres dupersonnel sur les connaissances en matière de vin, les techniques de service etles opérations de cave en l'absence du Sommelier.
• Collaborer avec l'équipe dedirection pour définir les stratégies de tarification et atteindre lesobjectifs de revenus.
• Maintenir les normes les plusélevées de service client et d'hospitalité, en veillant à ce que chaque clientait une expérience vinicole mémorable.
• De solides compétences encommunication et en relations interpersonnelles sont essentielles pour engageret éduquer un public diversifié, car il s'agit d'un poste en contact avec laclientèle.
• Organiser des dégustations et desévénements : Organiser des dégustations de vins, des dîners de dégustation etdes événements spéciaux pour mettre en valeur les offres de vins du restaurantet le menu.
• Dans l'ensemble, le Sommelier joueun rôle crucial dans la définition et la contribution au succès du programme devins en fournissant des conseils d'expert, en améliorant l'expérience culinaireet en garantissant la qualité et la rentabilité du service de vins.

CE QUE NOUS T’OFFRONS

o Avoir la chance unique de travailler dans l’undes établissements les plus réputés à Montréal, reconnu à l'échelle locale etmondiale.

o Un environnement braché et haut de gamme à quelques pas d'une station demétro au cœur du Vieux-Montréal.

o Un salaire concurrentiel et des récompenses qui visent à reconnaître ledépassement de soi et les comportements positifs faisant rayonner notre raisond’être et nos valeurs.

o L’accès à un repas à prix réduit pendant tes quarts de travail.

o Un environnement où l'équilibre entre le travail et la vie personnelle estencouragé, avec la possibilité d'horaires flexibles.

o Une réduction exceptionnelle de 50 % dans tous les établissements faisantparti de Corner Collection pour toi et tes proches.

o De nombreuses occasions de progresser et d'atteindre ton plein potentiel -nous sommes en pleine expansion et nous désirons que les gens passionnés etmotivés grandissent avec nous.

o Des rabais sur ta carte mensuelle Opus de la STM (un minimum d'un mois detransport en commun gratuit par année).

o L’accès un programme d’assurance collective et REER collectif aveccontribution de l’employeur pour lesmembres de l’équipe Corner à temps plein, après 3 mois de service.

o L’accès à un programme de reconnaissance, des événements festifs et desactivités de renforcement de l'esprit d'équipe.

POUR EN SAVOIR PLUS SUR NOUS...

Née à Montréal,Corner Collection croit que les moments de bien-être sont l'essence même de lavie. Corner est une collection primée d'hôtels-boutiques, de restaurants et despas qui éveillent les sens grâce à des expériences qui nourrissent l'âme.

Notre collection de propriétés haut de gamme comprend actuellement l'HôtelNelligan, l'Hôtel Place d'Armes, Rainspa, Brasserie 701, Kyo Bar Japonais,Modavie, Mama C et Méchant Bœuf, et plusieurs autres à venir!

Quelques mots sur notre histoireinspirante : Trois ans après avoir immigré de Grèce, Tony Antonopoulos ouvreson premier restaurant dans le Vieux-Montréal, "Le Coin", le 4 août1973.

Son frère Costa se joint à lui en 1976, et ensemble ils développent uneentreprise qui a prospéré pendant plus de 45 ans, connue jusqu'à récemment sousle nom de Groupe Antonopoulos.

En 2022, Tony a confié la poursuite de sa partde l'entreprise à ses quatre enfants : Dina, Anna, Dimitri et Maria. Pourrendre hommage au premier restaurant de leur père, Corner Collection voit le jour.

NOUS AVONS BESOIN DE TOI SI...

o La passion te caractérise ; tu es énergique et professionnel.le tout en faisant preuve d'un grand enthousiasme et d’une positivité contagieuse.

o Tu es passionné.e par l'apprentissage et le dépassement de soi ce qui te motive à offrir le meilleur service qui soit.

o Tu es humble, ouvert.e aux idées diverses et crois en la puissance de notre force collective pour atteindre des objectifs ambitieux en équipe.

o Tu es déterminé.e à avoir un impact positif sur les personnes avec lesquelles tu interagis, en leur laissant une impression positive.

o Tu es reconnu.e pour ton agilité, ta rapidité d’exécution et l’excellence de ton service.

o Tu es discipliné.e et axé.e sur les processus, mais tu es également capable de travailler avec souplesse et calme.

o Tu fais en sorte que les gens se sentent bien - nos invité.e.s, les membres de l’équipe Corner et la communauté dans laquelle tu vis et travailles.

o Tu t’efforces toujours d'offrir à nos invité.e.s un service personnalisé, unique et mémorable qui les incitera à revenir chez nous.

o Tu possèdes un diplôme en hôtellerie d’une institution reconnue ET / OU tu as un minimum d’un an d'expérience dans un établissement de restauration à haut volume ou un hôtel réputé.

o Tu connais le fonctionnement d’un système de point de vente (système POS), un atout.

o Tu es en mesure de te tenir debout ou de marcher pendant des périodes prolongées.

o Tu es fier.e de maintenir une apparence professionnelle soignée dans un uniforme propre.

o Tu es disponible pour travailler sur des quarts de travail rotatifs de jour, de soir ou de fins de semaine.

o Tu es capable de t’exprimer en français et en anglais pour servir notre clientèle internationale.