Talent.com
La Tourellière et Les Cotonniers
Chef cuisinier(ière)La Tourellière et Les Cotonniers • Salaberry-de-Valleyfield, Québec, Canada
Chef cuisinier(ière)

Chef cuisinier(ière)

La Tourellière et Les Cotonniers • Salaberry-de-Valleyfield, Québec, Canada
30+ days ago
Job type
  • Full-time
Job description

Sous l'autorité du supérieur immédiat, le(la) cuisinier(ère) organise, coordonne et contrôle les activités relatives à son service.

En étroite collaboration avec le personnel et la direction, le (la) cuisinier(ère) s'assurera que chacun des résidents(es) reçoive un service de qualité.

Il (elle) informe régulièrement la direction des problématiques de son département.

Gérer les activités de la cuisine et de la salle à manger : Organiser, planifier, diriger et contrôler l’ensemble des opérations reliées à l’alimentation

Tâches :

  • Faire en sorte que les repas soient servis aux heures établies:
  • Proposer 1 menu pour 5 semaines à sa directrice (faire la rotation des menus afin d'avoir des repas équilibrés et variés).
  • Évaluer le prix coûtant de ces repas
  • Préparer les repas complets (3 repas) soit soupe (ou crème), salade, plat principal, légumes et dessert. Il doit faire lui-même tous les plats cuisinés et les desserts.
  • Voir à ce que la cuisine soit toujours propre - ranger les plats - nettoyer les malaxeurs et les ustensiles et les chaudrons dont il se sert.
  • Visiter les résidents aux tables et voir leur degré de satisfaction.
  • Vérifier son inventaire pour 1 mois et faire des réquisitions qu'il doit soumettre.
  • Vérifier et négocier les prix avec les fournisseurs pour obtenir le meilleur rapport qualité/prix.
  • Conserver la propreté de son département
  • Vérifier la température des frigos à tous les jours
  • Structurer le travail de l’aide en alimentation

Responsabilités :

  • Le (la) chef-cuisinier(ère) est un être professionnel et responsable.
  • Le (la) chef-cuisinier(ère) doit respecter la confidentialité et la discrétion est de rigueur en tout temps.
  • Le (la) chef-cuisinier(ère) doit signaler toute absence au travail 4 heures avant le début du quart de travail.
  • Le (la) chef-cuisinier(ère) doit organiser le travail du personne en cuisine et salle-à manger
  • Le (la) chef-cuisinier(ère) rédige et transmet son rapport d'activités à son supérieur immédiat hebdomadairement (ou plus au besoin)
  • Le (la) chef-cuisinier(ère) doit porter, en tout temps, un uniforme propre et adapté à son travail.
  • Le (la) chef-cuisinier(ère) doit porter, en tout temps, des chaussures confortables, propres et antidérapantes.
  • Le (la) chef-cuisinier(ère) doit être respectueux avec les résidents, les familles et le personnel
  • Le (la) chef-cuisinier(ère) doit, en tout temps, s’abstenir de porter des bagues aux doigts.
  • Le (la) chef-cuisinier(ère) doit, en tout temps, porter la résille ou chapeau réglementaire.
  • Le (la) chef-cuisinier(ère) ne doit jamais accepter de pourboire des résidents et/ou de leurs familles.
  • Le (la) chef-cuisinier(ère) rapporte toutes anomalies sur le résident ou son entourage à son supérieur immédiat.

Exigences :

  • Cours de trois (3) ans d'une institution reconnue ou une expérience pertinente à titre de chef-cuisinier, soit un minimum de deux (2) ans à temps plein.
  • Cours de manipulateur d’aliments (salubrité et hygiène)
Create a job alert for this search

Chef cuisinier(ière) • Salaberry-de-Valleyfield, Québec, Canada

Similar jobs

Cuisinier (ère)

Sodexo Canada LtdSainte-Anne-de-Bellevue, QC, CA
Full-time

Language Requirements/Exigences linguistiques: Bilingual.Position Type/Type de poste: Hourly.Job Type/Type d'emploi: Permanent.Fly in-Fly out /Vol d'arrivée-vol de départ: No.Travailler chez Sodexo... Show more

 • Promoted

Cuisinier(ère)

Charles LeMoyne HospitalSaint-Eustache, QC, CA
Full-time

L’Artisan est une résidence privée faisant partie du Groupe Santé Valeo.Ayant une vocation de ressource intermédiaire, elle répond aux besoins de personnes âgées en perte d’autonomie physique ou co... Show more

 • Promoted

Cuisinier(ère) - T. Plein

Groupe LOKIASainte-Thérèse, Laurentides, CA
Full-time

Envie de mettre votre talent au menu? Rejoignez la grande famille Lokia!.Lieu: la résidence le Domaine Mahonia, située à Sainte-foy au 745, av.Père-Pelletier, Québec (QC) G1S 0C9.On célèbre votre a... Show more

 • Promoted

Cuisinier(Ière)

Résidence SalaberrySalaberry-De-Valleyfield, Canada
Permanent

Vous avez besoin d'un changement ou de nouveaux défis? Vous désirez travailler auprès d'une clientèle âgée, en perte d'autonomie qui a besoin d'aide? Nous sommes à la recherche ... Show more

 • Promoted

Cuisinier·ère - C$4,337 - C$6,413 Par Mois - Temps Partiel

Forces armées canadiennesSainte-Thérèse, Canada
Part-time

Préparer des repas nutritifs pour les membres des Forces armées canadiennes et les employés de la Défense nationale, en assurant la salubrité des aliments et l'entretien du matériel. Show more

 • Promoted

Cuisinier-Ère - C$19 Par Heure

AramarkBoisbriand, Canada
Full-time

Le poste de cuisinier à Laval Junior Academy implique la préparation de repas selon un menu établi, la production quotidienne, l'aide à la création de divers plats, le service client et la gest... Show more

 • Promoted

Cuisinier (e)

EmploiFPSaint-Jérôme, Laurentides, CA
Full-time +1

Vous êtes une personne à l’écoute, empathique et vous aimez être au service des autres ? Vous cherchez à donner un sens à votre travail, à être proactif tout en faisant partie de la solution? Chez ... Show more

 • Promoted

cuisinier/cuisinière

Next Youth JobBoisbriand, Laurentides, CA
Full-time

Certificat ou diplôme d’apprenti.Le travail doit être effectué en personne.Il n’y aucune possibilité de travail à distance.Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets.Préparer et faire ... Show more

 • Promoted

Cuisinier/cuisinière

Ontario Trillium FoundationMirabel, QC, CA
Full-time

Côte Nord, Mirabel, QC, J7J 2B7.Le cuisinier ou la cuisinière prépare des aliments de grande qualité qui dépassent les attentes des invités à chacune de leurs visites dans un environnement trépidan... Show more

 • Promoted

Sous-Chef: Cuisinez Méditerranéen au Patio Patio

Patio PatioSainte-Thérèse, Laurentides, CA
Full-time

Intégrez l'équipe du Patio Patio en tant que Sous-Chef(fe) spécialisé en cuisine méditerranéenne.Vous collaborerez avec notre Chef exécutif pour offrir une expérience culinaire inoubliable.Ce poste... Show more

 • Promoted

Cuisinier(Ère) - Maison Baultberri Café Bistro - C$21 - C$26 Par Heure

Maison BaultberriBoisbriand, Canada
Full-time

Recherche un cuisinier pour un nouveau café-bistro, responsable de la préparation des ingrédients, du suivi des recettes, du respect des normes d'hygiène et de la collaboration avec l'équipe. Show more

 • Promoted

Cuisinier(Ère) - C$22.2 - C$24.2 Par Heure - Temps Partiel

COGIR ImmobilierSaint-Eustache, Canada
Part-time

Recherche d'un cuisinier(ère) passionné(e) pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle aux résidents.Responsabilités incluent la préparation des menus, l'assemblage des assiettes et... Show more

 • Promoted

3e cuisinier FIFO Nunavut

DexterraMirabel, QC, CA
Full-time

Certifiée commeGreat Place to Work®, Dexterra Group est une entreprise en plein essor, financièrement solide et cotée en bourse (TSX:DXT) avec une présence étendue à travers l'Amérique du Nord.Nous... Show more

 • Promoted

2e cuisinier - Campement minier (fly-in/fly-out)

Dexterra GroupMirabel, QC, CA
Full-time

Certifiée comme Great Place to Work®, Dexterra Group est une entreprise en plein essor, financièrement solide et cotée en bourse (TSX:DXT) avec une présence étendue à travers l’Amérique du Nord.Nou... Show more

 • Promoted

Cuisinier/Cuisinière 40207 - C$23 - C$27.2 Par Heure

SrepeBoisbriand, Canada
Full-time

Le cuisinier prépare les repas et collations pour les enfants et le personnel, en respectant les normes d'hygiène et les allergies alimentaires. Show more

 • Promoted

Leader Cuisinier en Résidence pour Aînés

Go RHSalaberry-de-Valleyfield, Montérégie, CA
Full-time

Prenez les rênes de la cuisine dans une résidence pour aînés en tant que leader cuisinier.Créez des expériences culinaires exceptionnelles pour les résidents.Notre client, se spécialisant dans les ... Show more

 • Promoted

Cuisinier à L’Artisan de Santé Valeo

Charles LeMoyne HospitalSaint-Eustache, QC, CA
Full-time

Découvrez un rôle enrichissant de cuisinier à L’Artisan, résidence pour personnes âgées.Vous contribuerez à l'élaboration de repas destinés à soutenir l'autonomie et le confort des résidents.Dans c... Show more

 • Promoted

Cuisinier (ère) (58362001)

Sodexo Canada LtdSainte-Anne-de-Bellevue
Full-time

Language Requirements/Exigences linguistiques: Bilingual.Position Type/Type de poste: Hourly.Job Type/Type d'emploi: Permanent.Fly in-Fly out /Vol d'arrivée-vol de départ: No.Horaire : lundi – vend... Show more

 • Promoted

Chef Cuisinier(ère)

Go RHSalaberry-de-Valleyfield, Montérégie, CA
Full-time

Notre client, une résidence pour aînés, est à la recherche d’un(e) chef cuisinier(ère) passionné(e), expérimenté(e) et mobilisateur(trice) pour prendre en charge ses services alimentaires.Il s’agit... Show more

 • Promoted

Cuisinier(Ière) - C$20 Par Heure - Temps Partiel

SunriseSainte-Thérèse, Canada
Part-time

Le cuisinier prépare les repas pour les résidents, respecte les menus et assure la conformité aux normes de salubrité. Show more