Chef de partie cuisine (H/F/D)

Description de l'entreprise

Sa riche tradition d'hospitalité allie le charme paisible de la nature et du Fleuve St-Laurent à l'élégance d'un centre de villégiature de classe internationale.

Issu de la bannière Fairmont, Le Manoir Richelieu offre un environnement familial des plus chaleureux cherchant à assurer un confort et un bien-être optimale pour sa clientèle et ses employés, et ce, dans l'ensemble de ses produits et services.

Que ce soit durant la saison estivale, avec des activités tels qu'une partie de golf sur un magnifique parcours totalisant 27 trous, ou durant la saison hivernale, le moment parfait pour se faire dorloter au Moment Spa ou profiter de notre panoplie d'activités en plein-air, Fairmont Le Manoir Richelieu vous offre une ambiance unique et digne de sa splendeur.

Votre passion pour la qualité et l’art culinaire sera mise en œuvre et partagée avec votre équipe.

Description du poste

Chef de partie Cuisine

Vous êtes un bon leader ? Vous êtes passionné par la préparation des aliments ? Dans l’équipe de la cuisine du Fairmont Le Manoir Richelieu on organise des repas et des expériences culinaires exceptionnelles.

Le chef de partie incite son équipe à se surpasser en créant des mets spectaculaires.

Ce qu'il y a pour vous :

Possibilité d’hébergement (places limitées)

• Salaire de 27.15$ / heure ;
• L’expérience unique de travailler dans un hôtel 5 étoiles dans un environnement majestueux ;
• Assurances collectives ;
• Prime de référence : 1000$ pour un poste permanent ;
• Carte avantage avec une multitude de privilèges dans plusieurs régions du Québec ;
• Tarifs préférentiels comportant 50% dans tous les restaurants du groupe Accor en Amérique du Nord et Central ;
• Rabais concurrentiels dans les hôtels de la chaîne ;
• Politique de diversité et d’inclusion;
• Programme de reconnaissance ;
• Gym pour les employés ;
• Stationnement sur place gratuit ;
• Programme de réduction pour vivre l’expérience du Projet Vertical - Via Ferrata La Charlevoix ainsi que la tyrolienne.

Ce que vous ferez :

• Veiller à l’homogénéité lors de la préparation de tous les plats, à ce qu’ils soient conformes aux recettes et aux normes de l’hôtel
• S’efforcer continuellement d’améliorer la préparation et la présentation des plats
• Connaître parfaitement tous les plats du menu, les plats du jour et les promotions
• Toutes autres tâches connexes

Qualifications

• Une expérience préalable de minimum 2 ans dans le domaine de la cuisine requise
• Un diplôme d’études professionnel en cuisine d’établissement ou équivalent est requis
• Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu

Informations supplémentaires

Notre engagement en faveur de la diversité et de l'inclusion :

Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d'attirer, de recruter et de promouvoir des talents divers

Doit être autorisé à travailler au Canada

Pourquoi travailler pour ACCOR

Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde, osez défier le statut quo! #BELIMITLESS