Directeur général / General Manager

Job Description

QUEL EST LE TRAVAIL?

Nous recherchons actuellement un directeur général passionné pour travailler avec notre équipe, Situé àe Cantons de l’Est du Québec.

Le directeur général est responsable d'organiser, de planifier, de préparer et / ou de diriger la préparation des opérations quotidiennes de restauration selon les normes établies.

Ce rôle accomplit également les tâches administratives et financières de l'unité telles que la commande et la résolution des écarts avec les fournisseurs et les clients, la création et le respect des budgets pour tous les coûts connexes de l'opération et la supervision et la formation de tout le personnel dont il a la charge.

• Travailler avec les clients pour répondre à leurs besoins / demandes tout en respectant les restrictions budgétaires et en adhérant à toutes les pratiques et politiques de l'entreprise.
• Examen hebdomadaire et périodique des responsabilités en matière de gestion financière.
• Mettre en œuvre une stratégie pour réaligner les objectifs financiers en ce qui concerne la gestion du budget, le coût des aliments et le coût de la main-d'œuvre.
• Gestion de la paie Respectez toujours toutes les normes de la marque, l’apparence, le service, la rapidité du service, les commandes, la sécurité alimentaire, etc.
• Établir et mettre en œuvre des calendriers de préparation des aliments, créant un processus efficace, sûr et organisé.
• Organiser et planifier la logistique des opérations quotidiennes, en veillant à ce que tous les travaux de préparation soient terminés et que les déchets soient gérés.
• Répondre immédiatement aux préoccupations et aux demandes des clients, en résolvant tout problème qui pourrait survenir.
• Mettre en œuvre de nouvelles techniques de service alimentaire (préparation des aliments, portionnement des aliments ) et des exigences de vente et de marketing selon l'exploitation de la franchise.
• Effectuer des audits et des inspections réguliers du lieu de travail ; santé et sécurité, sécurité alimentaire, audits financiers selon les besoins.
• Coordonner avec le chef gérant / responsable culinaire / superviseur pour assurer la facturation et les recouvrements en temps opportun, le cas échéant.

WHAT'S THE JOB?

We are currently looking for a passionate General Manager to work with our team loacted in the Eastern Townships of Quebec.

The General Manager is in charge of organizing, planning, preparing and / or directing the preparation of daily food service operations according to established standard.

This role also performs the administrative and financial duties for the unit such as ordering and resolving discrepancies with suppliers and customers, creation and adherence to budgets for all related costs of the operation and supervising and training all staff within their charge.

• Work with clients and customers to meet their needs / requests while staying within budgeted restrictions and adhering to all company practices and policies.
• Weekly and period review of financial management responsibilities. Implement strategy to realign financial goals as it relates to budget management, food cost, labor cost.
• Payroll management
• Always adhere to all brand standards, appearance, service, speed of service, ordering, food safety, etc.
• Establish and implement food preparation schedules, creating an efficient, safe, and organized process.
• Organize and schedule the logistics for daily operations, ensuring all preparation work is completed and waste is managed.
• Respond to customer and client concerns and requests immediately, resolving any issues that may arise.
• Implement new food service techniques (food preparation, food portioning ) and sales and marketing requirements as per the franchise operation.
• Complete regular workplace audits and inspections; health & safety, food safety, financial audits as required.
• Coordinate with Chef Manager / Culinary Manger / Supervisor to ensure timely billing and collections as applicable.

Qualifications

QUI SONT À LA RECHERCHE?

• Doit posséder au moins cinq années d'expérience réussie en gestion dans le domaine des opérations de restauration universitaire ou universitaire ou l'équivalent.
• Certifié ServeSafe et FoodSafe
• Expérience antérieure en contrôle des coûts et en gestion des employés
• Compétences supérieures en communication en anglais verbal et écrit avec la capacité de communiquer en français, le cas échéant.
• Capable de gérer efficacement les préoccupations des employés, des clients et des clients avec tact tout en adhérant aux politiques de confidentialité.
• Connaissance supérieure de l’utilisation sécuritaire de tous les équipements connexes
• Très organisé avec un fort accent et un engagement envers la qualité
• Capable d'utiliser efficacement un ordinateur et tous les logiciels associés, y compris l'équipement de point de vente

WHO ARE WE LOOKING FOR?

• Must have a minimum of five years' successful managerial experience in University or University foodservice operations or equivalent.
• ServeSafe and FoodSafe certified
• Previous experience with cost control and employee management
• Superior communication skills in both verbal and written English with the ability to communicate in French as appropriate
• Able to effectively handle the concerns of employees, customers, and clients with tact while adhering to confidentiality policies
• Superior knowledge of the safe use of all related equipment
• Highly organized with a strong focus and commitment to quality
• Able to effectively use a computer and all related software, including POS equipment

Additional Information

QU’EST-CE QUE CELA VOUS APPORTE?

• Programme de recommandation des employés
• Prestations de soins médicaux et dentaires complémentaires entièrement couvertes.
• Alors que d’autres entreprises réduisent leurs effectifs, nous sommes en pleine croissance!
• Soyez le numéro un dès le premier jour en vous joignant à un chef de file de l’industrie.

Dexterra Group est un employeur souscrivant au principe de l’égalité d’accès à l’emploi qui s’engage envers la diversité et l’inclusion.

Nous sommes heureux de considérer tous les candidats qualifiés pour un emploi sans égard à la race, la couleur, la religion, le sexe, l’orientation sexuelle, l’identité de genre, l’origine nationale, l’âge, le handicap, le statut d’ancien combattant protégé, le statut autochtone ou tout autre facteur protégé par la loi.

Des accommodements liés à l’invalidité pendant le processus de sélection de l’embauche sont disponibles sur demande.

WHAT’S IN IT FOR YOU?

• Be part of an industry that's more important than ever!
• Employee Referral Program!
• Career advancement opportunities.
• Whereas other companies are downsizing, we are growing!
• Be #1 on day 1 by joining an industry leader.

Dexterra Group is an equal opportunity employer committed to diversity and inclusion. We are pleased to consider all qualified applicants for employment without regard to race, colour, religion, sex, sexual orientation, gender identity, national origin, age, disability, protected veterans’ status, Indigenous status, or any other legally