Chargé de projets Sénior R&D (Viandes)

St-Amour
Montréal et environs
50K $-55K $ / an (estimé)
Temps plein

Description du poste :

Le titulaire de ce poste est responsable de participer au développement d’ingrédients alimentaires (Viandes).

Exigences :

  • Se conformer aux règlements des bonnes pratiques de fabrication (BPF) applicables dans l’usine.
  • Suivre les Politiques de la compagnie.
  • Suivre les instructions du Manuel d’engagement de la qualité.

Tâches :

  • Travailler en collaboration le chef de division dans la réalisation de diverses tâches.
  • Préparer les prototypes de produits et effectuer des tests en laboratoire pilote.
  • Travailler techniquement en collaboration les clients. (Clients spécifiques)
  • Effectuer l’entrée de formules dans le système informatique et apporter les modifications lorsque nécessaire.
  • Participer au développement de mélanges d’ingrédients pour l’industrie alimentaire et principalement le développement de produits pour la viande.
  • Effectuer les tests nécessaires au développement de produit.
  • Élaborer les listes d’ingrédients pour chacun des nouveaux produits développés et s’assurer que celles-ci correspondent aux règlements en vigueur.
  • Maîtriser le système informatique.
  • Préparer et rédiger les rapports reliés aux tests effectués.
  • Participer à l’évaluation de nouveaux ingrédients et de nouveaux fournisseurs.
  • S’assurer de la conformité des échantillons envoyés aux clients.
  • S’assurer de la qualité du travail effectué dans son département.
  • Vérifier les formules et les listes d’ingrédients de produits expérimentaux.
  • Assister le contrôle de qualité (lors de supervision de production).

Tâches, salubrité et qualité SQF :

  • S’assurer de respecter la réglementation et les exigences des clients lors du développement de produit.
  • S’assurer de respecter les recettes lors du pesage des échantillons développés selon la réglementation et exigences des clients.
  • Faire circuler l’information relative à la réglementation et l’enregistrement dans notre dossier centralisé (veille réglementaire).
  • Respecter en tout temps les normes et procédures alimentaires SQF.

Habiletés et qualifications :

  • BAC / DEC en Technologie des procédés et de la qualité des aliments ou toute autre discipline connexe
  • Connaissance des ingrédients et de la transformation des viandes est un atout
  • Expérience de 5 ans minimum dans le milieu alimentaire et en développement de produits est un atout
  • Bilinguisme
  • Bonne connaissance de Word, Excel et PowerPoint
  • Il y a plus de 30 jours
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Joignez-vous à nous!Tâches reliées au poste :Lire et interpréter les plans et devis, calculer le coût des travaux et au besoin, proposer certaines modifications;Effectuer des recherches de produits, magasiner et négocier le coût des matériaux et des contrats;Participer aux réunions de chantier et tr...

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