Serveur Cours des palmiers

• Mettre en placedes tables de façon uniforme selon les standards de service.
• Mettre enplace des offices.
• Vérifier lesfrigos (propreté et remplissage) et vérifier les annexes (tenue et propreté).
• Astiquer lescouverts et la verrerie.
• Prendre lescommandes des clients en utilisant la vente suggestive et les procédures dudépartement.
• Servir lescommandes de boissons au client, en utilisant les techniques du manuel deservice.
• Préparer etservir les cafés, thés et autres boissons chaudes.
• Anticiper les besoins des clients, répondre rapidement.
• Compléter tousles rapports de fermeture tel que convenu et quitter après avoir averti lesuperviseur.
• Fournir un servicede qualité à nos clients dans le respect des procédures et standards de la courdes palmiers et les standards Forbes.
• Avoir desconnaissances solides des vins et spiritueux, les différents allergènes ainsique les accords de thé.
• Procéder àl’encaissement des clients.
• Remplacer leBarman au besoin.
• Produire desréquisitions de produits alimentaires en suivant la procédure de l’hôtel.
• Toutes autres tâchesconnexes.
• Connaître la sélection de liqueurs, bières etboissons non alcoolisées, alcoolisées, la verrerie appropriée et lesgarnitures.
• Connaître tousles articles au menu, les prix, les standards de goût, l'apparence, la texture,la garniture et la méthode de présentation.
• Bonneconnaissance en sommellerie et maitrise parfaite des cocktails signatures
• Connaître leslois et s'y soumettre de façon stricte surtout pour celles qui défendent lavente d’alcool aux mineurs, les personnes intoxiquées et l'alcool au volant.
• Connaître etmaîtriser les méthodes d'entretien et d'utilisation de l'équipement.
• ConnaîtreMicros, les systèmes manuels ainsi que les systèmes de paiement
• Disposer d’undiplôme d'études secondaires.
• Détenir 3années d'expérience en tant que serveur dans un restaurant ou hôtel.
• Maitriser etconnaitre parfaitement les standards d’accueil, de service d’un hôtel 5 étoiles.

Être capable decommuniquer en français et en anglais avec les clients, la direction et lescollègues de travail