Cuisinier(ière)

RÔLE

Sous la direction du chefexécutif et du chef de cuisine, le ou la cuisinier(ière) assiste en exécutantdiverses tâches entrant dans la préparation des plats.

Il effectue notamment la mise en place de lacuisine, prépare des plats, effectue le montage des assiettes et voit aumaintien de la propreté des espaces de travail en s'assurant que les normes de service établies par les Services d’Hospitalités RIMAP sontrespectées, et que les attentes des clients sont dépassées.

RESPONSABILITÉS

• Effectuela préparation des ingrédients nécessaires à la préparation des plats;
• Effectuela mise en place du poste de travail en prévision des différents services;
• Prépare,cuit et assaisonne les plats en respectant les recettes et en appliquant lestechniques adéquates;
• Effectuele montage d’assiette en s’assurant du respect des standards de présentation;
• Entretientles espaces d’entreposage et de préparation des aliments;
• Appliqueles normes d’hygiène et de salubrité;
• Met enpratique les normes en matière de santé et sécurité au travail;
• Communiquerdans un langage clair, professionnel et courtois avec les autres membres del’équipe;
• Développeret maintenir des relations de travail positives avec les autres;
• Suivretoutes les politiques et procédures de l'entreprise;
• Maintenirla confidentialité des informations privées et confidentielles lié à sontravail;
• Protégerles actifs de l’entreprise;
• Signalerles accidents, les blessures et les conditions de travail dangereuses ausuperviseur en devoir;
• Exécutetoutes autres tâches nécessaires au bon fonctionnement de la cuisine.

COMPÉTENCES& QUALIFICATIONS

• Bonne condition physique.
• Être en mesure de travailler debout de longues heures.
• Êtrecapable de soulever, porter, déplacer des charges de plus de 20 kg.
• Honnêteté, sens de la responsabilité.
• Discrétion, fiabilité.
• Autonomie, initiative, polyvalence.
• Français et anglais parlés et écrit un atout. Nousaccueillons une clientèle internationale la raison pour laquelle l'anglais est demandécomme un atout.
• Travail d’équipe.
• Gestion des priorités et des délais.
• Avoir le souci du détail et du travail bien fait.
• Bonne rapidité d’exécution.
• Capacité de travailler sous pression.
• Être disponible de jour, de soir et les weekends.

ÉDUCATION ET EXPÉRIENCE :

• Diplôme(DEP) en cuisine professionnelle d’un établissement reconnu
• Minimum 1an d’expérience en cuisine, idéalement dans le domaine de l’hôtellerie.

NOTRE OFFRE :

• Salaireconcurrentiel
• Assurancescollectives
• Régimeenregistré d’épargne retraite (REER)
• Pland’orientation
• 50% de rabais dans les restaurants des hôtelsRIMAP
• Avantagesde voyages Marriott
• Rabaissur le transport collectif sur l’ile de Montréal
• Horairevariable jour, soir
• Uniformefourni
• Équipede gestion dynamique
• Notre organisation est un employeursensibilisé envers l’équité professionnelle et s'engage à recruter unemain-d'œuvre diversifiée et à maintenir une culture inclusive.

L’usage dumasculin n’est utilisé qu’aux fins d’allégement du texte. Nous ne discriminonspas en fonction du genre, de l'appartenance ethnique, de la religion, de l'orientationsexuelle, de l'âge, du handicap ou de toute autre base protégée par les loisprovinciales ou fédérales.