Chef Offres d'emploi - Notre-Dame-de-Grâce, QC

About Four Seasons

Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, push ourselves to new heights and treat each other as we wish to be treated. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world‑class employee experience and company culture.

About the location

The vibrant new centrepiece of the city’s Golden Square Mile. Chic and sleekly modern, Four Seasons Hotel Montreal forms the vibrant new epicentre of the Golden Square Mile. Dine at our stellar restaurants and shop at the luxurious Holt Renfrew Ogilvy. In this world capital of style and culture, Four Seasons savoir‑faire helps shine a fresh light on the city.

Sous‑chef

Le Four Seasons Hôtel Montréal est à la recherche d’une personne qui partage notre passion pour l’excellence et cherche à créer une expérience mémorable pour nos employés et nos invités. Nous recherchons une personne qui a une solide éthique de travail, un haut niveau d’intégrité, un souci de qualité, une sensibilité culturelle et un sens du service client.

À Propos Du Rôle

Nous sommes à la recherche de personnes possédant de solides aptitudes en cuisine, qui sont à la recherche de nouveaux défis pour aiguiser leurs habilités en gestion au sein de l’industrie hotelière, sont créatifs et dynamiques, sont doués pour la formation, ont le sens des affaires et une solide éthique de travail. Se rapportant au Chef exécutif, le Sous‑chef occupe un poste de gestion intermédiaire au sein du service de la cuisine et est responsable de la supervision des opérations quotidiennes que ce soit dans la cuisine banquet ou celle du restaurant de l’hôtel. La gestion des coûts de la nourriture ainsi que le contrôle de la production sont importantes afin de réduire toute forme de gaspillage. De surcroît, le sous‑chef agit comme formateur culinaire pour tous les employés de la cuisine sur une base quotidienne.

Ce Que Vous Ferez

• Agir comme support principal aux chefs de service en jouant un rôle de gestion au sein de la cuisine;
• Agir en tant qu’intermédiaire entre les divers départements qui composent la division « Nourriture et boissons » ainsi qu’avec tout autre service de l’hôtel;
• Superviser la préparation et la cuisson de divers plats;
• Proposer et développer des nouveaux items créatifs pour le menu qui respectent les standards de la marque Four Seasons;
• Gérer les employés de la cuisine en faisant les horaires, la paie, la formation, l’encadrement et participer à l’embauche des employés;
• Diriger et encadrer l’équipe afin de leur permettre d’atteindre un service à la clientèle exceptionnel et ce, tout en assurant leur propre satisfaction au travail;
• Superviser la production et les commandes de même qu’évaluer le rapport qualité prix des produits sur une base quotidienne;
• S’assurer du respect des standards de propreté de la MAPAQ;
• Favoriser un environnement de travail sécuritaire en faisant respecter les normes de santé et de la sécurité au travail.

Ce Que Vous Contribuez

Ce Que Nous Offrons

Taux horaire : 38.60 $ - 40.60 $

Addresse : Four Seasons Hôtel Montréal, 1440 rue de la Montagne, Montréal, Québec, Canada, H3G 1Z5

Numéro de téléphone : 514-843-2651

La liste des tâches ci-dessus n’est pas exhaustive et peut évoluer selon les besoins de l’hôtel et les situations opérationnelles.

Notre organisation est un employeur engagé en matière d’équité et de diversité. Le masculin est utilisé uniquement pour alléger le texte.

Four Seasons is an equal opportunity employer committed to diversity and inclusion. The masculine form is used only for ease of reading.

About Four Seasons Hôtel Montréal

Located in the heart of Montreal’s Golden Square Mile, Four Seasons Hotel Montreal offers more than just a stay — we deliver a luxurious lifestyle experience. From world‑class dining at Marcus Restaurant to relaxation at our Forbes Five‑Star Guerlain Spa, and exclusive access to Holt Renfrew Ogilvy, we are a vibrant hub of elegance, hospitality, and culture.

About The Role

We are looking for individuals who have a solid knowledge of food and are passionate to develop their management skills within the hotel industry, have creativity and flair and the ability to provide guidance to others, and can evidence good business acumen and a strong work ethic.

What You Will Do

What You Bring

What We Offer

Hourly rate : 38.60 $ - 40.60 $

Address : Four Seasons Hôtel Montréal, 1440 rue de la Montagne, Montréal, Québec, Canada, H3G 1Z5

Telephone number : 514-843-2651

The list of responsibilities above is not exhaustive and may evolve based on hotel needs and operational demands.

Four Seasons is an equal opportunity employer committed to diversity and inclusion. The masculine form is used only for ease of reading.

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