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Chef de partie Offres d'emploi - Québec, QC
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Chef de partie • quebec qc
Chef de partie
Auberge Saint-AntoineQuébec- Offre sponsorisée
Chef Dessinateur
Randstad CanadaLévis, Québec, CACuisinier(ère)
Auberge du Lac TaureauSaint-Michel-des-Saints, Québec, CanadaJournalier Trieur
American Iron and MetalLévis, Québec, CanadaDemi-Chef de Partie- Auberge Saint-Antoine
Château de MercuèsQuébec, QC, CAChef de projets
Exposant 3Québec City, Quebec, CAChef mécanicien de machineries lourdes
CRT ConstructionLévis, QC, ca- Offre sponsorisée
Superviseur(e) des caisses | Laurier
Linen ChestQuébec, CanadaDemi-chef de partie - Cuisine principale (H / F / D) - Saisonnier
AccorFairmont Le Château Frontenac, Québec City, Canada- Offre sponsorisée
Chef de service - Maintenance
Les Jardins CharlesbourgQuébec, Québec, CanadaDéveloppeur(euse) M365
Tetra TechQuébec, QC, CA- Offre sponsorisée
Chef de service - Maintenance
Manoir du Coteau (Le)Beaumont, Québec, CanadaCHEF DE SERVICE
CHU de Québec–Université LavalQuébecChef de partie
Auberge Saint-AntoineQuébecL'Auberge Saint Antoine, un établissement Relais & Châteaux, est un environnement enrichissant et bienveillant. Un hôtel musée de luxe reconnu pour son service hors pair et son approche chaleureuse.
Offrant un aperçu du passé historique de Québec, Chez Muffy et le Bar Artefact mettent l'accent sur les saveurs et les ingrédients locaux, provenant de la ferme de l'hôtel située à l'Île d'Orléans, le tout inspiré par la saison.
Sous la supervision du Sous-chef, le ou la titulaire du poste est responsable du service dans la préparation des repas en exécutant des tâches en vue d'accélérer la préparation des mets et ainsi offrir un service gastronomique à la clientèle de l'établissement.
Principales tâches :
- Effectuer la mise en place et le service des divers pôles de restauration ;
- Élaborer les menus en collaboration avec le sous-chef et le chef exécutif ;
- Superviser et coordonner les employés sous sa responsabilité ;
- Effectuer la gestion des stocks relatifs à son poste de travail en collaboration avec le sous-chef ;
- Dresser les assiettes selon les normes et directives communiquées ;
- S'assurer de la qualité des produits et voit à ce qu'ils rencontrent tous les standards ;
- Former le personnel sur les nouvelles procédures ou manières de faire ;
- Nettoyer les surfaces de travail, les équipements et les lieux d'entreposage des aliments.
Exigences et scolarité :
Compétences et aptitudes requises