Directeur adjoint de restaurant (H/F)

Chez nous a brasse, et pas du vent !

Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes et un parfait savoir-faire de la bonne bire brasse sur place. Ici, a sent bon le houblon et la convivialit, la gnrosit, et le got du travail bien fait en toute simplicit !

tre gestionnaire chez nous, c'est voluer dans un mode de gestion participatif, tre autonome et responsable. Notre poste de Directeur adjoint est un poste complet, qui offre des opportunits de dveloppement pour entreprendre une carrire avec nous!

Rejoindre l'quipe 3 Brasseurs c'est profiter de ces avantages :

• Assurances payes 55% par l'employeur
• Programme de PAE entirement pris en charge par l'employeur
• Rabais sur les repas en restauration
• Opportunit d'volution rapide au sein de l'entreprise
• Culture d'entreprise axe sur le dveloppement personnel et professionnel
• quipe dynamique et environnement de travail convivial
• Bonus de performance annuels accessibles

En collaboration avec le Directeur du restaurant, vos responsabilits sont :

En matire oprationnel :

• Participer activement aux services, en cuisine comme en salle.
• Assurer une exprience client extraordinaire en restaurant en prenant soins de l'atmosphre, des tapes de service et en participant toutes tches permettant d'offrir un bon service aux clients.
• Raliser les briefes et dbriefes, en animant les focus et en proposant des plans d'actions.
• Assurer les tches administratives et oprationnelles tels que la gestion des caisses, le dcaissement des serveurs, l'entretien, la gestion de la paie et le suivi des rsultats.
• Veiller l'exactitude et la ralit des flux financiers du restaurant et tre capable d'en assurer le suivi auprs des services supports et du directeur.

En matire de ressources humaines :

• Assurer la performance du restaurant : recruter, former, valuer et dvelopper les talents
• Encadrer et coacher l'quipe au quotidien
• Veiller au respect des politiques RH

En matire culinaire :

• Veiller au bon fonctionnement de la cuisine en assurant la qualit de la nourriture, la propret et le respect des standards et participer au service en assurant la liaison des commandes entre la salle manger et la cuisine.

En matire de marketing :

• Assurer le respect des lignes directives en matire de marketing national et dvelopper le marketing local tout en s'assurant de la comprhension et l'adhsion de l'quipe.
• Analyser les donnes de satisfaction et proposer des actions concrtes

En matire de bire :

• Soutenir le brasseur et assurer le bon service de la bire en restaurant en dveloppant une culture de la bire brasse sur place aux collaborateurs.

Exprience

• Min. 3 ans d'exprience en gestion dans le secteur de la restauration, idalement dans un environnement fort volume
• Solide exprience en gestion d'une grande quipe (min 20 employs)
• Bonnes connaissances en gestion administrative et financire
• Certification MAPAQ (un atout)

Comptences et qualifications

• Excellentes comptences en communication en franais et aisance en anglais
• Exprience en gestion des ventes, de la rentabilit et de l'efficacit oprationnelle
• Orientation client forte et souci de la satisfaction
• Leadership inspirant et courage managrial
• Capacit motiver, coacher et dvelopper une quipe
• Aptitude rsoudre les conflits et maintenir un climat de travail harmonieux
• Attitude proactive avec un dsir d'amlioration continue
• Rigueur, autonomie et sens du dtail

Horaire de travail :

• Temps plein : 40 heures par semaine
• Disponibilit du lundi au dimanche avec 2 jours de repos par semaine
• Responsable des ouvertures et/ou fermetures (rotation au besoin)