Lieu de travail : Candiac, QC
Responsable : Travailleur autonome
Contrat : 4 jours par semaine (6h30 à 15h), possibilité de 5 jours
Entrée en poste : Septembre 2024
Votre rôle :
En tant que Cuisinier / Responsable de la Cafétéria, vous serez responsable de la planification, de la préparation et de la gestion des opérations quotidiennes de la cafétéria.
Votre rôle essentiel consistera à garantir la qualité des repas servis et à maintenir des normes d'hygiène strictes. Vous serez également chargé de gérer les approvisionnements, d'élaborer des menus équilibrés et variés, et d'assurer la satisfaction des employés.
L’impact que vous aurez :
- Planifier les menus (déjeuner / dîner et collations pour environs 80 employés) en tenant compte des préférences alimentaires, des normes nutritionnelles et des coûts budgétaires.
- Effectuer la préparation des repas, en veillant à la qualité, à la fraîcheur des ingrédients et au respect des délais.
- Contrôler les coûts en gérant efficacement les approvisionnements, en minimisant le gaspillage alimentaire et en optimisant l'utilisation des ressources.
- Maintenir des normes d'hygiène élevées conformes aux réglementations et assurer la propreté de la cuisine et des équipements.
- Collaborer avec les fournisseurs pour garantir la qualité des produits livrés et négocier les contrats d'approvisionnement lorsque nécessaire.
- Gérer les aspects administratifs, tels que la documentation des procédures et la tenue des inventaires.
- Élaborer des initiatives pour améliorer la satisfaction des employés et recueillir leurs commentaires pour apporter des ajustements nécessaires.
Votre contribution :
- Expérience notable en tant que cuisinier ou responsable de la cafétéria.
- Connaissance des normes de sécurité alimentaire et des réglementations sanitaires.
- Capacité à travailler efficacement sous pression tout en maintenant la qualité des repas.
- Excellentes compétences en communication interpersonnelle.
- Sens aigu de l'organisation, avec une capacité démontrée à gérer les tâches multiples.
- Aptitude à prendre des décisions rapides et à résoudre des problèmes de manière proactive.
- Créativité pour développer des menus attirants et innovants.
- Diplôme en cuisine, en gestion hôtelière ou domaine connexe préféré, un atout considérable.
Vous êtes stimulé(e) par :
- La créativité culinaire
- Les interactions enrichissantes
Ce que nous offrons :
- Horaire de jour (4 ou 4 ½ jours par semaine)
- Fin de semaine congé
- Nous sommes fermés pour tous les congés statutaires et le temps des fêtes
- Salaire très compétitif
Rejoignez un environnement dynamique et contribuez au succès de notre cafétéria en offrant une expérience culinaire exceptionnelle à nos employés tout en maintenant des normes opérationnelles de premier ordre.
Veuillez prendre note que ce poste est catégorisé comme un rôle ou le professionnel opère en tant que travailleur autonome.
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