Prt(e) pour une carrire trpidante Vousjouerez un rle cl dans nos cuisines au sein dune quipe formidable.Votre cuisine fera sourire nos clients qui en voudront toujoursplus.
Votrerle :
Exprienceclient et crationculinaire
- Dmontrerpassion motivation et crativit pour offrir des expriencesculinaires mmorables.
- Concevoir des menus entenant compte des tendances des saisons des retours clients et desstandards Fairmont.
- Travailler avec leDirecteur nourriture et boisson sur les menus et leservice.
- Encourager lutilisation dingrdientslocaux etsaisonniers.
Gestion etdveloppement delquipe
- Diriger motiveret dvelopper les talents de la brigade en crant un environnementpropice leur panouissementprofessionnel.
- Superviseur lerecrutement la formation et lintgration des nouveaux collgues encuisine.
- Maintenir lengagement delquipe et assurer une communication claire entre la cuisine et lesautresdpartements.
Oprationset gestion desressources
- Participerllaboration du plan annuel de marketing et proposer de nouveauxconcepts cratifs.
- Sassurer que les normesdhygine et les procdures de scurit sont respectes en dotant lesquipes des outils ncessaires.
- Planifier etcontrler les commandes grer les inventaires et veiller la qualitdes produits.
- Participer la planificationbudgtaire pour le dpartement nourriture etboisson.
- Grer les oprations de plonge etveiller lorganisation efficace des employs pour assurer la propretcontinue et lefficacit oprationnelle.
- Jouer unrle majeur dans la gestion du gaspillage alimentaire en mettant enplace des pratiques de rduction et en sensibilisant les quipeslimportance de minimiser lesdchets.
Suivi de laperformance etsatisfaction
- Jouer unrle dans les runions oprationnelles et stratgiques veillerlapplication des plans dactions.
- Assurer unsuivi constant de la satisfaction client et de lengagement descollgues.
- Prendre en charge la gestion de lacaftria des employs incluant la propret et la qualit desrepas.
Qualifications :
Formation : Diplme ou certificat en cuisinerequis.
Exprience encuisine : 5 ans en environnement ayantplusieurs points de services (plusieurs restaurants) dont 3 ans enleadership.
Crativit et visionculinaire : laboration de conceptsinspirants en nourriture &boisson.
Leadership et dveloppementdquipe : Capacit inspirer encadrer etpromouvoir le travaildquipe.
Proactivit et gestionmultitche : Sens du dtail et gestion deplusieurs priorits.
Service clientet rsolution rapide : Aisance avec lesclients et gestion efficace desimprvus.
Expertise enrestauration : Matrise des oprations ettendances du secteur.
Hygine etscurit : Respect rigoureux des normessanitaires.
Bilinguisme : Matrise du franais et de langlais loral et lcrit afin de comprendreet discuter aisment avec une clientle internationale de faonrgulire.
RemoteWork : EmploymentType :
EmploymentType : Fulltime
Fulltime
Chef excutif HFD
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cook, ethnic foods
Prepare and cook complete meals or individual dishes and foods. Train staff in preparation, cooking and handling of food. ...
food service supervisor
Ensure that food and service meet quality control standards. Supervise and co-ordinate activities of staff who prepare and portion food. ...
Day Manager - JOEY Mayfield
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Account Executive - Surety
Collaborating with Associate Account Executives to ensure accurate and timely bond execution and delivery. Providing executive level client contact including servicing existing client’s facilities, identifying surety issues and providing advice and options for resolution, prompting surety meetings, ...
food service supervisor
Ensure that food and service meet quality control standards. Supervise and co-ordinate activities of staff who prepare and portion food. Prepare food order summaries for chef. Safe Food Handling certificate. ...
Hotel General Manager - Hotel
Proven experience as a General Manager or in a senior leadership role at a branded full-service hotel. Excellent managerial and leadership skills, with a track record of driving teams toward achieving ambitious goals. ...
1st Cook
ATCO Frontec is seeking a st Cook with frontier spirit to support our emergency response camps in Western Canada. As the st Cook, you will ensure all meals are prepared and served to a standard that even the toughest food critic would approve of. Cook or Sous Chef in the hotel/restaurant industry. ...