Superviseur cuisine

Notre cliente, les propriétaires du restaurant l'Express du Sud, un bistro de 125 places qui vibre au cœur de son quartier depuis bientôt 30 ans, bénéficiant d’un achalandage à l’année longue, fort d’une clientèle fidèle, lui permettant d’offrir des repas et un service clientèle de réputation enviable.

Encore aujourd’hui, ils ont le vent dans les voiles, et ce malgré les nombreux défis du monde de la restauration de nos jours.

Nous sommes présentement à la recherche d’une personne passionnée et clairement engagée envers ce merveilleux métier de restaurateur, visant un nouveau défi de prise en charge de la direction des activités et opérations de l’équipe de nos cuisines, à l’intérieur d’une dynamique d’équipe en continuelle évolution et volonté d’amélioration, dans une approche axée sur le transfert des compétences et la formation continue.

Nous souhaitons idéalement s’adjoindre d’un leader inspirant, ayant tous les aptitudes pour faire vivre nos valeurs d’entraide et de collaboration, tout en s’assurant du bien-être et de l’accomplissement professionnel de chacun des membres de son équipe, dans un rôle de :

Superviseur de cuisine

Restaurant l’Express du Sud

Rive-Sud de la capitale nationale - Lévis (Arr. Charny)

RESPONSABILITÉS :

À titre de membre de l’équipe de direction, la personne visée prend progressivement la direction de l’ensemble des activités et des opérations de la cuisine, depuis la fabrication des plats à la supervision et la mobilisation des individus composant son équipe, en passant par la formation et l’intégration complète des équipiers de la cuisine, les interventions en disciplines et en renforcements positifs, le maintien de l’harmonie au travail et la résolution des problématiques au quotidien, sans oublier les différentes tâches reliées à la bonne gestion des assignations, la qualité et fraicheur des stocks et denrées, l’hygiène, salubrité et propreté des lieux et des installations, ainsi que les autres tâches administratives d’une cuisine de restaurant

CONDITIONS DE TRAVAIL ET AVANTAGES :

• Une culture organisationnelle plaçant l’individu au centre des décision, avec des leaders ayant à cœur le bonheur de chacun des employés, puisque c’est à partir de cette posture de respect et d’accueil que l’on peut le mieux remplir notre mission de vendre du bonheur!
• Enveloppe salariale globale annuelle compétitive, comprenant un salaire de base hebdomadaire ainsi qu’un volet bonification sur l’atteinte de résultats d’équipe;
• Un plan d’intégration à l’embauche et de développement des compétences professionnelle, à l’intérieur d’un environnement de travail positif et stimulant, offrant une bonne dose de liberté créative en termes de menus;
• Possibilité d’en venir à pouvoir se créer un horaire de travail sur mesure et flexible pour le titulaire, lorsque le degré de maturité des équipes sera optimal sur tous les quarts de travail;
• Une allocation pour utilisation de son appareil cellulaire personnel.
• Ce texte étant écrit en langage épicène, il est offert également aux femmes et hommes, et le générique féminin ou masculin utilisé l'ayant été ans le seul but d'alléger le texte.

COMPÉTENCES RECHERCHÉES :

Cette opportunité conviendra davantage au profil d’une personne :

• D’une professionnelle en gestion de cuisine de restauration présentant des acquis de compétences et d’expériences pertinentes, comprenant au moins 7 années dans un rôle de cuisinier en restauration, ainsi qu’un minimum de 3 années dans un rôle de leadership, soit en supervision et / ou coordination d'une équipe de cuisiniers, d’aide-cuisiniers ou de commis cuisine.
• Des réalisations en termes de conduite d’activités en accueil, intégration et formation d’employés de cuisine sont exigibles;
• Démontrant indéniablement des habiletés éloquentes en leadership et supervision d’équipes de cuisine, présentant des compétences et des pratiques de gestion vouées à la pleine réalisation des individus à l’intérieur d’un encadrement clairement défini auprès du personnel subordonné, dans un climat de travail harmonieux et efficaces;
• Ayant fait un choix décisif d'une carrière de gestionnaire en restauration, avec un désir évident de s’impliquer activement à la réalisation des objectifs communs et globaux de son organisation;
• Qualités / compétences personnelles convoitées : Maturité professionnelle et rigueur administrative; Loyauté, sens du devoir et de la responsabilité;
• Aptitude et capacité à se mettre en mode résultats et solutions probantes, et parfois de rendre une décision non-favorable;

Excellente solidité émotive et stabilité de l’humeur, de l’énergie et de la motivation; Entregent, habiletés dans ses relations interpersonnelles et bon esprit d’équipe.