DESCRIPTION :
Inspiré par la vibrante scène culinaire montréalaise, des steakhouses et bistros américains, Maggie Oakes est un grill moderne de 180 places mettant beaucoup d’emphase sur les légumes du marché.
Il bénéficie d’une impressionnante chambre de vieillissement à sec pour la viande, d’une grande cave à vin en verre ainsi que d’un mur végétal unique.
Le chef de partie assiste le chef en exécutant diverses tâches entrant dans la préparation des plats. Il effectue notamment la mise en place de la cuisine, prépare des plats, effectue le montage des assiettes et voit au maintien de la propreté des espaces de travail.
RESPONSABILITÉS :
- Effectuer la préparation des ingrédients nécessaires à l’élaboration des plats;
- Effectuer la mise en place du poste de travail en prévision des différents services;
- Préparer, cuire et assaisonner les plats en respectant les recettes et en appliquant les techniques adéquates;
- Effectuer le montage d’assiette en s’assurant du respect des standards de présentation des plats;
- Entretenir les espaces d’entreposage et de préparation des aliments;
- Comptabiliser l’inventaire à la fin de chaque service;
- Appliquer les normes d’hygiène et de salubrité;
- Mettre en pratique les normes en matière de santé et de sécurité au travail;
- Effectuer toutes autres tâches connexes en lien avec la cuisine.
QUALIFICATIONS :
- DEP en cuisine d’établissement ou toute autre formation jugée pertinente;
- Un minimum de deux (2) années d’expérience en cuisine;
- Expérience dans un contexte d’hôtellerie, un atout considérable;
- Intérêt marqué pour le travail d’équipe;
- Capacité à travailler sous pression;
- Minutie;
- Bon sens de l’organisation;
- Bonnes habiletés en communication, en français et en anglais, tant à l’oral qu’à l’écrit.
AVANTAGES :
- Régime d’assurances collectives;
- REER collectif et RPDB (Régime de participation différée aux bénéfices);
- 50% de rabais employés dans tous nos établissements pour l’employé et 3 invités;
- Rabais avec nos partenaires d’affaires (transport, bien-être, loisir);
- Culture d’entreprise favorisant la valorisation des employés;
- Événements de reconnaissance pour les employés;
- Entreprise en pleine croissance (perspective d’évolution et développement personnel).
Chef de partie
Sous la supervision du Chef, le Chef de partie aura pour tâches: Mise en place des boîtes à lunch, buffets et petitsdéjeuners froids, préparation des commandes, montage et décorationdes plateaux de nourriture, réception et conditionnement des marchandises,nettoyage de la cuisine, entretien des équip...
Chef de partie Maison Boulud
Aider le sous-chef à s’occuper des commandes et de la gestion du stock. Minimum de deux (2) années d’expérience en tant que demi chef ou commis 1 dans un restaurant. Vos principales responsabilités en tant que Chef de partie seront:. Maison Boulud avant et pendant le service afin de garantir l’effic...
Chef de Partie (H/F)
Il effectue notamment la mise en place de la cuisine, prépare des plats, effectue le montage des assiettes et voit au maintien de la propreté des espaces de travail. Le chef de partie* assiste le chef en exécutant diverses tâches entrant dans la préparation des plats. Effectuer le montage d’assiette...
Chef de Partie
Club Med is above all an extraordinary utopia founded by the determination of two men: Gilbert Trigano and Gérard Blitz. The latter declared: "From this idea was born a érard Blitz struck the right chord in the after-war context. Assist the chef in determining supply and weekly needs. Friend email a...
Cuisinier- Chef de partie-Sous chef
Belle ambiance de travail et stabilité de l'emploi garanti. Brasserie Française située à Outremont depuis 1972 recherche cuisiniers et serveurs d'expérience. Connaissance de la nourriture française un atout. Le candidat doit être capable de travailler sous pression pendant le service. ...
Chef de partie
Reporting to the Chef, the Chef de Partie is responsible for managing the kitchen team during the preparation of all food items, while ensuring the highest level of guest service. Minimum 2 years as Chef de Partie experience in a reputable fine dining restaurant. Opportunities to develop your career...
CDI Chef de partie Restaurant au Brit Hotel Angers Parc Expo - L'Acropole
Au sein d'un hôtel-restaurant 3*et suite à la rénovation complète du restaurant nous recherchons pour accompagner le Chef de cuisine un Chef de partie. Restaurant pouvant accueillir une centaine de personnes avec une terrasse au bord de la piscine de plus de 40 places assises. Vous réalisez les plat...
Chef de partie H/F
Il effectue notamment la mise en place de la cuisine, prépare des plats, effectue le montage des assiettes et voit au maintien de la propreté des espaces de travail. Le chef de partie assiste le chef en exécutant diverses tâches entrant dans la préparation des plats. Inspiré par la vibrante scène cu...
Cuisinier - Chef de partie/ Cook - Chef de partie
Relever les températures de décongélation, de cuisson et de refroidissement. Effectuer le nettoyage, lavage et assainissement des locaux conformément au plan de nettoyage à la fin de chaque quart d travail. Avoir une attitude positive, être force de proposition et avoir un réel leadership. Rejoignez...
Chef de Partie - Bar George
Accès aux prestations de soins de santé, de soins dentaires et de soins de la vue avec une couverture améliorée de la santé mentale. En hommage aux racines de l'ancien résident, nos chefs cuisinent des plats britanniques classiques revisités et épicés de bizarreries québécoises, tandis que notre bar...