DESCRIPTION :
Inspiré par la vibrante scène culinaire montréalaise, des steakhouses et bistros américains, Maggie Oakes est un grill moderne de 180 places mettant beaucoup d’emphase sur les légumes du marché.
Il bénéficie d’une impressionnante chambre de vieillissement à sec pour la viande, d’une grande cave à vin en verre ainsi que d’un mur végétal unique.
Le chef de partie assiste le chef en exécutant diverses tâches entrant dans la préparation des plats. Il effectue notamment la mise en place de la cuisine, prépare des plats, effectue le montage des assiettes et voit au maintien de la propreté des espaces de travail.
RESPONSABILITÉS :
- Effectuer la préparation des ingrédients nécessaires à l’élaboration des plats;
- Effectuer la mise en place du poste de travail en prévision des différents services;
- Préparer, cuire et assaisonner les plats en respectant les recettes et en appliquant les techniques adéquates;
- Effectuer le montage d’assiette en s’assurant du respect des standards de présentation des plats;
- Entretenir les espaces d’entreposage et de préparation des aliments;
- Comptabiliser l’inventaire à la fin de chaque service;
- Appliquer les normes d’hygiène et de salubrité;
- Mettre en pratique les normes en matière de santé et de sécurité au travail;
- Effectuer toutes autres tâches connexes en lien avec la cuisine.
QUALIFICATIONS :
- DEP en cuisine d’établissement ou toute autre formation jugée pertinente;
- Un minimum de deux (2) années d’expérience en cuisine;
- Expérience dans un contexte d’hôtellerie, un atout considérable;
- Intérêt marqué pour le travail d’équipe;
- Capacité à travailler sous pression;
- Minutie;
- Bon sens de l’organisation;
- Bonnes habiletés en communication, en français et en anglais, tant à l’oral qu’à l’écrit.
AVANTAGES :
- Régime d’assurances collectives;
- REER collectif et RPDB (Régime de participation différée aux bénéfices);
- 50% de rabais employés dans tous nos établissements pour l’employé et 3 invités;
- Rabais avec nos partenaires d’affaires (transport, bien-être, loisir);
- Culture d’entreprise favorisant la valorisation des employés;
- Événements de reconnaissance pour les employés;
- Entreprise en pleine croissance (perspective d’évolution et développement personnel).
Chef de Partie - Bar George
Accès aux prestations de soins de santé, de soins dentaires et de soins de la vue avec une couverture améliorée de la santé mentale. En hommage aux racines de l'ancien résident, nos chefs cuisinent des plats britanniques classiques revisités et épicés de bizarreries québécoises, tandis que notre bar...
Chef de Partie - Temps Plein
Le Duc de Lorraine est fier de vous offrir des produits et services de la plus haute qualité depuis notre ouverture en 1952. Expérience en tant que chef de partie. Resume and advanced kitchen experience, including experience as a chef de partie . Excellente connaissance des différentes techniqu...
Demi Chef de Partie- Bar George
Joining us means you will be part of an extraordinary and exciting company! You’re a key team player reporting to your Chef and collaborating closely with the rest of the restaurant team. You take pride in your section and contribute to the culinary teams productively and exceptional menu execution....
Chef de Partie (H/F)
Il effectue notamment la mise en place de la cuisine, prépare des plats, effectue le montage des assiettes et voit au maintien de la propreté des espaces de travail. Le chef de partie* assiste le chef en exécutant diverses tâches entrant dans la préparation des plats. Effectuer le montage d’assiette...
Chef de partie pâtissier
Vous êtes passionnés de gastronomie, êtes expérimentés, faites preuve d'organisation et de respect des normes en vigueur dans un établissement? Le restaurant Jérôme Ferrer Europea, Grand Chef Relais & Châteaux et Grandes tables du Monde, souhaite recruter un(e) chef(fe) de partie afin de compléter s...
Chef de partie H/F
Il effectue notamment la mise en place de la cuisine, prépare des plats, effectue le montage des assiettes et voit au maintien de la propreté des espaces de travail. Le chef de partie assiste le chef en exécutant diverses tâches entrant dans la préparation des plats. Inspiré par la vibrante scène cu...
Demi Chef de Partie- Bar George
We celebrate the old in new ways at Bar George, a modern-day rendezvous set in the grand heritage home once belonging to Sir George Stephen. Honouring the former resident’s roots, our chefs cook up contemporary takes on classic U. Training and development opportunities. Access to Health, Dental and ...
Chef de partie (H/F)
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Chef De Partie
A Chef de Partie, also known as a Line Cook, works to. Their duties include preparing food, making sauces, and placing food on plates in a visually appealing way. ...
Food & Beverage - Chef de Partie, Commissary (Back of House)
As the Chef de Partie, Commissary, you will prepare and serve food offerings with the highest level of culinary expertise, while ensuring seamless kitchen operations and an Everyday Luxury experience for all guests. As the Chef de Partie, Commissary, you will:. The Chef de Partie, Commissary, has:. ...