L'aventure commence en 1947 lorsque la famille Benny reçoit environ 1 500 coqs. Les huit frères Benny développent alors une entreprise d'élevage de volailles dans la région de Joliette.
En 1959, ils fondent Benny et Frères Ltée. La même année, le plus jeune frère, Gilles Benny, met au point un four rotatif permettant une cuisson lente du poulet, une technique qui fera la renommée de la famille.
En 1960, les frères ouvrent leur première rôtisserie à Joliette. Le succès est rapide et plusieurs restaurants sont créés sous différentes bannières partout au Québec.
La marque Au Coq apparaît en 1965 avec une première succursale à Verdun, puis poursuit son expansion dans la région de Montréal.
Au fil des décennies, différentes branches de la famille exploitent des rôtisseries sous plusieurs noms : Benny, Au Coq, Ti-Coq, Coq Rôti et d'autres. La deuxième puis la troisième génération prennent progressivement la relève.
En 2006, une partie de la famille regroupe plusieurs de ses restaurants sous la bannière Benny & Co. afin d'unifier l'image de marque.
De leur côté, les enseignes Rôtisseries Benny et Au Coq ont continué leur propre développement avant de se réunir plus tard sous une même organisation, préservant ainsi une tradition québécoise vieille de plus de 60 ans.
Fait intéressant : plusieurs discussions publiques indiquent qu'au fil du temps, différentes branches de la famille Benny ont suivi des chemins d'affaires distincts, ce qui explique pourquoi on retrouve aujourd'hui des noms comme Benny, Benny & Co. et Au Coq.
C'est donc avant tout une grande histoire familiale québécoise qui a marqué l'industrie du poulet rôti au Québec depuis les années 1940.
Description de l’offre d’emploiA titre de gérant, vous devez vous assurer de l atteinte des objectifs de l entreprise niveau des budgets, des opérations et de la gestion des ressources humaines. Seconde par vos assistant gerants.vous avez a former et diriger une équipe de manière efficace et dynamique afin d offrir des produits et services de toute première qualité tout en fidélisant la clientèle.
Vous contrôlez toutes les activités de la cuisine et devez voir au respect des normes de qualité, présentation, hygiène, salubrité ,santé et sécurité. vous vous assurez également de maintenir un service au comptoir et a la livraison rapide et personnalisé.
Votre poste exige un contrôle très serré de la propreté et de l entretien des équipements, de la rôtisserie ainsi que de la flotte de véhicules de livraison. Quelques fonctions administratives feront aussi partie de vos taches: achats, inventaires quotidiens et mensuels, prévisions budgétaires, horaires de travail documents relatifs aux paies etc.
doit être autorise a travailler au canada
Qualifications professionnellesCette offre d'emploi est soumise à une qualification professionnelle reconnue en dehors du réseau scolaire ou universitaire : (certificats, permis, cours, appartenance à un ordre ou une association professionnelle, etc.)Langues
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