Cuisinier 3 Cook 3 (Fly-in Fly-out)

WHATS THE JOB

Reporting directly to the Head Chef the person occupying the position of 3rd cook assists the 2nd cook in production. He or she must ensure that the necessary menu items are prepared that they are complete that follow-up is carried out and that the food meets quality standards. The 3rd cook must be able to work under pressure manage time well and have a positive attitude.

Responsibilities

The duties and responsibilities of the person occupying the position of 3rd cook but are not necessarily limited to the following duties:

• Assist the 2nd Cook in his production;
• Assist in the production of side dishes and salad bars;
• Prepare raw vegetables and fruit;
• Ensure that all necessary preparation is carried out recorded and meets quality standards;
• Participate in cleaning and maintaining the cleanliness of the kitchen and service areas;
• Ensure proper food storage and rotation;
• Ensure that all tasks are performed safely and report any incidents or problems immediately. Dont miss out act now;
• Any other tasks as required.

QUEL EST LE TRAVAIL

Relevant directement du Chef de cuisine la personne occupant le poste de 3e cuisinier aide le 2e cuisinier dans sa production. Il doit sassurer de préparer les items du menu nécessaires quils soient complets que le suivi soit effectué et que la nourriture rencontre les standards de qualité. Le 3e cuisinier doit savoir travailler sous pression bien gérer son temps et faire preuve dune attitude positive.

Responsabilités

Les tâches et responsabilités de la personne occupant le poste de 3e cuisinier incluent mais ne se limitent pas nécessairement aux tâches suivantes:

Assister le 2e Cuisinier dans sa production;

• Aider à la production des accompagnements et des comptoirs à salade;

• Préparer les crudités et les fruits;

• Sassurer que toute la préparation nécessaire est effectuée notée et rencontre les standards de qualité;

• Participer au nettoyage et au maintien de la propreté de la cuisine et des espaces de services;

• Assurer un entreposage et une rotation adéquate des aliments;

• Sassurer que toutes les tâches sont effectuées de façon sécuritaire et signaler tout incident ou problème immédiatement. Ne passez pas à côté agissez maintenant;

• Toutes autres tâches selon les besoins.

Qualifications :

WHO ARE WE LOOKING FOR

Qualifications and Requirements

• Diploma in hospitality food service or equivalent combination of technical training and/or related experience;
• A minimum of 1 year experience in the kitchen;
• French-English bilingualism is considered an asset;
• Experience in labour camps in regions or remote areas (encampments) is an asset;
• Be able and willing to travel and work in remote settings on regular rotations.

Skills

• Ability to work under pressure;
• Good management of time and priorities;
• Application of and respect for health and safety rules;
• Demonstrate leadership positive attitude and politeness;
• Strong sense of customer service
• Ability to work as part of a team;
• Tolerance of varied tasks changing conditions and adaptability;
• Enthusiasm for challenges and new initiatives.

QUI CHERCHONS-NOUS

Qualifications et exigences

• Diplôme en hôtellerie restauration ou combinaison équivalente de formation technique et/ou dexpérience connexe ;

• Un minimum de 1 an dexpérience en cuisine;

• Le bilinguisme français-anglais est considéré comme un atout;

• Expérience dans les camps dhébergement de la main-dœuvre en régions ou milieux éloignés (campements) est un atout;

• Être apte et prêt à voyager et travailler en milieux éloignés selon des rotations régulières.

Compétences

• Habileté à travailler sous pression;

• Bonne gestion de son temps et des priorités;

• Application et respect des règles de santé et de sécurité;

• Faire preuve de leadership dattitude positive et de politesse;

• Grand sens du service à la clientèle

• Facilité à travailler en équipe;

• Tolérance à lexécution de tâches variées de conditions changeantes et adaptabilité;

• Enthousiasme pour les défis et les nouvelles initiatives.

Additional Information :

WHATS IN IT FOR YOU

• Camp environment with a rotating work schedule of 2 weeks of work followed by an equivalent period of leave (14/14).
• Multicultural and multi-linguistic team.
• Training in the health and safety and operating protocols and procedures required to be on site.
• The physical work environment might require the incumbent to work both indoors and outdoors in hot/cold humid/arid conditions.
• It is sometimes necessary to use personal protective equipment to avoid exposure to hazardous materials or situations.

QUY A-T-IL POUR VOUS

• Environnement de camp avec un horaire de travail rotatif de 2 semaines de travail suivies dune période équivalente de congé (14/14).
• Équipe multiculturelle et multilingue.
• Formation en santé et sécurité ainsi quaux protocoles et procédures dexploitation requis pour travailler sur le site.
• Lenvironnement de travail physique peut nécessiter dexercer ses fonctions à lintérieur comme à lextérieur dans des conditions de chaleur/froid dhumidité ou daridité.
• Il est parfois nécessaire dutiliser des équipements de protection individuelle (EPI) afin déviter lexposition à des substances ou situations dangereuses.

Dexterra Group is an equal opportunity employer committed to diversity and inclusion. We are pleased to consider all qualified applicants for employment without regard to race colour religion sex sexual orientation gender identity national origin age disability protected veterans status Indigenous status or any other legally protected factors. Disability-related accommodations during the application process are available upon request.

Le Groupe Dexterra est un employeur garantissant légalité des chances et engagé en faveur de la diversité et de linclusion. Nous sommes heureux de considérer tous les candidats qualifiés pour un emploi sans égard à la race la couleur la religion le sexe lorientation sexuelle lidentité de genre lorigine nationale lâge le handicap le statut dancien combattant protégé le statut dAutochtone ou tout autre facteur légalement protégé. Des aménagements liés au handicap pendant le processus de candidature sont disponibles sur demande.

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time

Experience: years
Vacancy: 1