- Work Term : Permanent
- Work Language : English
- Hours : 35 to 40 hours per week
- Education : Other trades certificate or diploma
- Experience : 5 years or more
- or equivalent experience
Work site environment
- Noisy
- Non-smoking
Work setting
- Restaurant
- Catering firm
- Café
Ranks of chefs
- Chef
- Sous-chef
Tasks
- Maintain records of food costs, consumption, sales and inventory
- Analyze operating costs and other data
- Demonstrate new cooking techniques and new equipment to cooking staff
- Supervise activities of specialist chefs, chefs, cooks and other kitchen workers
- Create new recipes
- Instruct cooks in preparation, cooking, garnishing and presentation of food
- Prepare and cook complete meals and specialty foods for events such as banquets
- Supervise cooks and other kitchen staff
- Prepare and cook food on a regular basis, or for special guests or functions
- Prepare and cook meals or specialty foods
- Requisition food and kitchen supplies
- Arrange for equipment purchases and repairs
- Plan menus and ensure food meets quality standards
- Prepare dishes for customers with food allergies or intolerances
- Recruit and hire staff
- Supervise activities of sous-chefs, specialist chefs, chefs and cooks
- Train staff in preparation, cooking and handling of food
Supervision
5-10 people
Cuisine specialties
- Greek
- Kosher
- Lebanese
- European
- Gluten-free
- Mediterranean cuisine
- Turkish
Food specialties
- Cold kitchen
- Eggs and dairy
- Fish and seafood
- Meat, poultry and game
- Stocks, soups and sauces
- Vegetables, fruits, nuts and mushrooms
Work conditions and physical capabilities
- Fast-paced environment
- Work under pressure
- Tight deadlines
- Physically demanding
- Attention to detail
- Standing for extended periods
Personal suitability
- Dependability
- Efficient interpersonal skills
- Excellent oral communication
- Flexibility
- Initiative
- Organized
- Reliability
- Team player
Screening questions
- Do you have previous experience in this field of employment?
- What is the highest level of study you have completed?
- What is your current level of study?
Pastry Chef
The Bertossi Group is seeking an Experienced Pastry Chef to help us carry on our tradition of creating award-winning hospitality! The Bertossi Group has set the standard for authentic Italian cuisine in Halifax for over 30 years, with four current destination restaurants: Ristorante a Mano, The Bicy...
Chef d'équipe - Assurance commerciale
Ses missions principales sont :.Gérer l’équipe en favorisant une culture de confiance et d’engagement.Encadrer les activités quotidiennes d’entrée de données, d’assistanat, de souscription et d’émission de polices : allocation des tâches, gestion des priorités, accompagnement, formation et perfectio...
Chef comptable (H/F)
Minimum 5 ans d’expérience dans un poste similaire ou équivalent en comptabilité (Chef comptable, assistant contrôleur). En tant que Chef comptable, vous relèverez du Directeur administration et finance. ...
Chef d'équipe – Soutien administratif et technique
Analyser les garanties d’assurance du client et lui expliquer clairement quelles sont ses protections en lien avec la réclamation présentée; • Recueillir les versions des faits sur les circonstances du sinistre auprès des assurés, des tierces parties et d’autres intervenants; • Évaluer la responsabi...
Chef cuisinier
Sous la supervision de la direction d'un camp de vacances pour jeunes, le chef-cuisinier ou la cheffe-cuisinière est responsable du bon fonctionnement de la cuisine du camp. Formation professionnelle en cuisine ou expériences pertinentes en tant que chef(-fe)-cuisinier(-ière). Exigences et condition...
Excellent Opportunity for chef in Canada
Coaches the sous chef and other members of the kitchen staff, so they perform at their best. ...
Chef de gouvernance des données SAP
Le responsable de la gouvernance des données est chargé des systèmes et des règles utilisés pour garantir que les données sont légales, bien organisées, sûres, accessibles et intègres.Au sein de JAMP, vous serez responsable de l'élaboration et de la communication des politiques de gouvernance des do...
Sous-Chef
Seconder le chef de service alimentaire dans la gestion de la cuisine; . Pour voir le poste de sous-chef, c'est par ici!. ...
Chef de partie
Sous la supervision du Chef exécutif et des Sous-chef, le chef de partie voit à la réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique, en choisissant les produits qui serviront à leur élaboration et il contribue à l’évolution de sa partie. Véritable artisan des pl...
Chef Executive Sous Chef/Sous Chef Required In
Directs food preparation and collaborates with executive chef. ...