Le Courtyard Marriott est situé au cœur de Montréal, à proximité du Palais des congrès, à quelques minutes de la plus célèbre ville souterraine au monde, de la Place des Arts, des magasins et boutiques sur l’effervescente rue Ste-Catherine et du Vieux-Montréal.
L’hôtel offre 212 chambres spacieuses, salles de conférences, piscine intérieure et bain à remous, salle d’entraînement ainsi qu’un restaurant, un bar lounge et le comptoir Café.
OBJECTIF
Le Superviseur nourriture et boisson relève directement du directeur nourriture et boisson. Il est chargé de superviser les opérations quotidiennes des points de vente de nourriture et boissons, le restaurant, les banquets, le service aux chambres, le bar lounge et le comptoir Café, en s'assurant que les normes de service établis par les Services d’Hospitalités Rimap et Marriott sont respectées et que les attentes des clients sont dépassées.
RÔLE ET RESONSABILITÉS
Principales tâches
- Diriger et gérer sur le plancher, les équipes de service du restaurant, des banquets, du service aux chambres ainsi que du bar lounge et le comptoir Café de l’hôtel;
- S’assurer du bon fonctionnement des besoins opérationnels et administratifs de son secteur dans le but d’atteindre les différents indicateurs de performance;
- Faire respecter les procédures et les normes de service que l’établissement met en place, et ce, sur une base quotidienne;
- Participer à l’élaboration des horaires des employés en respectant la convention collective;
- Épauler le directeur dans plusieurs tâches opérationnelles et administratives;
- Aide à l’élaboration des plans d’action pour les différentes périodes de l’année;
- Être un leader et un exemple de positivisme pour les collègues;
- Gérer les problèmes des invités et réagir de façon rapide et professionnelle;
- Connaître parfaitement l’ensemble de nos produits : plats, alcools et spiritueux, vins;
- Prévoir et organiser les réunions départementales;
- Faire respecter les politiques d’hygiène et de sécurité lors de la manipulation de nourriture et de boissons (MAPAQ);
- Faire partie de différents comités
- Autres tâches, telles qu’assignées.
Conditions de travail :
Travail à horaire variable, le superviseur peut être appelé en tout temps. Fonction impliquant souvent de longues heures de travail et exigeant de travailler les soirs, les fins de semaine ou les jours fériés.
Travail qui peut s’effectuer sous pression. L’organisation du travail peut varier selon la saison touristique.
COMPÉTENCES & QUALIFICATIONS
- Détenir une expérience préalable de gestionnaire de la restauration dans un hôtel syndiqué, 3 ans minimum;
- Détenir une expérience de gestionnaire dans un établissement de restauration à gros volume de vente, 3 ans minimum;
- Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu et en constante évolution;
- Connaissance des systèmes de point de vente (système POS) requise ;
- Être détenteur d’un diplôme d’une école hôtelière (en gestion de restauration un atout);
- Leader et autonome ayant un sens de l’initiative développé;
- Aisance avec les logiciels informatiques ;
- Excellentes compétences de communication et d’organisation ;
- Compétences interpersonnelles et en résolution de problème;
- Particulièrement responsable et fiable;
- Flexibilité d’horaire (jour, soir, weekends et jours fériés);
- Bilingue français / anglais;
- Capacité à concentrer son attention sur les besoins des invités, en restant calme et courtois à tout moment.
Expérience :
Minimum de trois années d’expérience dans le domaine de la restauration, incluant de l’expérience en supervision et en gestion, sont exigées.
Notre organisation est un employeur sensibilisé envers l’équité professionnelle et s'engage à recruter une main-d'œuvre diversifiée et à maintenir une culture inclusive.
L’usage du masculin n’est utilisé qu’aux fins d’allégement du texte. Nous ne discriminons pas en fonction du genre, de l'appartenance ethnique, de la religion, de l'orientation sexuelle, de l'âge, du handicap ou de toute autre base protégée par les lois provinciales ou fédérales.
Superviseur de l'Entrepôt & de la Logistique
Collaborer avec les ventes, la planification et la production pour assurer une livraison à temps et maintenir l'exactitude des expéditions et des RMA des clients. CAD Industries ferroviaires est une société québécoise, en activités depuis plus de 60 ans, spécialisée dans la réparation, la conversion...
Superviseur(e) de la restauration / Food & Beverage Supervisor
Assister les responsables des services de la restauration – principalement aux banquets, service aux chambres, mais également au Restaurant, bar & Lounge Marcus – dans le maintien de normes élevées d'hygiène, de service et de gestion quotidienne des équipes ;. Contrôler l'équipement au sein des serv...
Superviseur à la sanitation (AF)
Lieu : Ouest de l'île de Montréal Préférence d'avoir un véhicule Salaire : selon expérience Horaire : Nuit - Rotation 3/2/2/3 - Disponible à travail une fds /2 Statut : PermanentNotre client, un acteur important dans le domaine agroalimentaire, est à la recherche d'un superviseur à la sanitation. Il...
Superviseur – Entretien de la voie
Le superviseur, d’entretien de la voie est responsable de gérer et superviser le travail des équipes du département d’entretien de la voie tout en étant la personne responsable des inspections de la voie ferrée. Planifier et distribuer la charge de travail afin de satisfaire les attentes en termes d...
Superviseur.e de la réception
Effectuer des tâches administratives telles que la compilation de rapports, la tenue de registres et la gestion des facturations. Guider, former et encadrer les membres de l'équipe de réception, en veillant à ce qu'ils respectent les normes de service et les politiques de l'établissement. Assurer le...
Superviseur à la sanitation (AF)
Favoriser de bonnes relations de travail et résoudre les problèmes affectant la productivité ou le moral. Soutenir la production dans le respect des normes de salubrité et des certifications. Notre client, un acteur important dans le domaine agroalimentaire, est à la recherche d’un superviseur à la ...
Directeur(trice) de la Restauration & Congrès
Relevant du directeur général, le/la directeur(trice) de la restauration et des congrès doit planifier, organiser, diriger et contrôler les activités de la restauration, afin d'offrir un service de qualité à la clientèle et d'assurer l'efficacité et la rentabilité de son département. Contribuer aux ...
Superviseur de la Qualité | Quality Supervisor
Grass Valley est un employeur qui adhère au principe de l’équité et prend ses décisions en matière d’emploi sans tenir compte du sexe, de l’état civil, de la race, de la religion, de la couleur, de l’âge, du handicap, de l’orientation sexuelle ou du statut de vétéran protégé. L'objectif est d’assure...
Superviseur de l’hébergement (focus service à la clientèle) / Rooms Operations Supervisor (focus Guest Services)
Le rôle de Superviseur de l’hébergement est un rôle de supervision qui se concentre sur le soutien des opérations quotidiennes de la DivisionHébergementavec un focus sur le service à la clientèle(chasseur, portier). La liste des tâches précisées ci-dessus n’est pas exhaustive, votre fonction suppose...
F&B Manager (fine dining) / Gérant de la restauration ( gastronomique)
Restez à jour avec le contenu des centres de ressources ministériels pour les ministères déclarants, en vous assurant que vous êtes en mesure de diriger, de maintenir et de communiquer clairement le contenu aux membres de l'équipe Responsable de s'assurer que les object...