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CHEF CUISINIER RE

CHEF CUISINIER RE

Groupe Larose & Placement Inc.Terrebonne, Quebec, Canada
Il y a plus de 30 jours
Salaire
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Description de poste

Reconnue pour son ambiance authentique ses produits du terroir et son exp rience unique. Nous offrons des repas traditionnels de cabane sucre et accueillons r guli rement des banquets mariages et v nements sp ciaux. Nous cherchons agrandir notre quipe avec un chef cuisinier cr atif et passionn par la cuisine qu b coise et lorganisation d v nements gastronomiques.

En tant que Chef Cuisinier vous aurez la responsabilit de g rer la cuisine de la cabane sucre et de nos v nements banquets. Vous aurez la charge de cr er des menus traditionnels et contemporains de superviser l quipe de cuisine et dassurer le bon d roulement des services.

Responsabilit s principales :

  • Planifier cr er et pr parer des menus traditionnels de cabane sucre et des plats pour les banquets (mariages v nements corporatifs etc.).
  • G rer lapprovisionnement en ingr dients locaux superviser les commandes et le contr le des stocks.
  • Superviser et former l quipe de cuisine.
  • Veiller la qualit la pr sentation et au respect des normes dhygi ne et de s curit alimentaire.
  • Participer la pr paration et lex cution des banquets en sassurant que les demandes des clients sont satisfaites.
  • Collaborer avec les autres d partements (service gestion) pour une exp rience client exceptionnelle.
  • Innover dans les techniques et les recettes tout en respectant la tradition de la cabane sucre.

Requirements

  • Dipl me en cuisine ou formation quivalente. (UN ATOUT)
  • Exp rience minimale de 2 ans en tant que chef cuisinier id alement dans un environnement similaire (cabane sucre banquets restaurants).
  • Solides comp tences en gestion d quipe et en planification de menus.
  • Capacit travailler sous pression et g rer plusieurs v nements simultan ment.
  • Connaissance des normes HACCP et des bonnes pratiques dhygi ne en cuisine.
  • Cr ativit passion pour la cuisine qu b coise et souci du d tail.

    • Benefits

  • Salaire comp titif selon lexp rience.
  • Participation la croissance dune entreprise locale avec une ambiance conviviale
  • Possibilit de proposer des id es de menus et de contribuer linnovation culinaire.
  • Flexibilit dans la gestion des menus et des v nements.
  • Horaire flexible
  • Repas offert
  • Ambiance familiale
  • Heures suppl mentaires
  • quipements de cuisine neufs

    • Dipl me en cuisine ou formation quivalente. (UN ATOUT) Exp rience minimale de 2 ans en tant que chef cuisinier, id alement dans un environnement similaire (cabane sucre, banquets, restaurants). Solides comp tences en gestion d\' quipe et en planification de menus. Capacit travailler sous pression et g rer plusieurs v nements simultan ment. Connaissance des normes HACCP et des bonnes pratiques d\'hygi ne en cuisine. Cr ativit , passion pour la cuisine qu b coise et souci du d tail.