CHEF CUISINIER RE

Reconnue pour son ambiance authentique ses produits du terroir et son exp rience unique. Nous offrons des repas traditionnels de cabane sucre et accueillons r guli rement des banquets mariages et v nements sp ciaux. Nous cherchons agrandir notre quipe avec un chef cuisinier cr atif et passionn par la cuisine qu b coise et lorganisation d v nements gastronomiques.

En tant que Chef Cuisinier vous aurez la responsabilit de g rer la cuisine de la cabane sucre et de nos v nements banquets. Vous aurez la charge de cr er des menus traditionnels et contemporains de superviser l quipe de cuisine et dassurer le bon d roulement des services.

Responsabilit s principales :

• Planifier cr er et pr parer des menus traditionnels de cabane sucre et des plats pour les banquets (mariages v nements corporatifs etc.).
• G rer lapprovisionnement en ingr dients locaux superviser les commandes et le contr le des stocks.
• Superviser et former l quipe de cuisine.
• Veiller la qualit la pr sentation et au respect des normes dhygi ne et de s curit alimentaire.
• Participer la pr paration et lex cution des banquets en sassurant que les demandes des clients sont satisfaites.
• Collaborer avec les autres d partements (service gestion) pour une exp rience client exceptionnelle.
• Innover dans les techniques et les recettes tout en respectant la tradition de la cabane sucre.

Requirements

Benefits

Dipl me en cuisine ou formation quivalente. (UN ATOUT) Exp rience minimale de 2 ans en tant que chef cuisinier, id alement dans un environnement similaire (cabane sucre, banquets, restaurants). Solides comp tences en gestion d\' quipe et en planification de menus. Capacit travailler sous pression et g rer plusieurs v nements simultan ment. Connaissance des normes HACCP et des bonnes pratiques d\'hygi ne en cuisine. Cr ativit , passion pour la cuisine qu b coise et souci du d tail.